Сырные шарики с морковью и орехами.

**josephine** » Вт фев 23, 2010 7:24 pm

Ингредиенты:
120 г сыра швейцарского
150 г творога
2 ст. л. сметаны
2 средние морковки
10 оливок без косточек
4 веточки петрушки
50 г кешью + немного для обваливания

Приготовление:
1.Сыр и морковь натереть на мелкой терке.
2.Смешать сыр, творог,морковь и сметану в однородную массу.
3.Оливки мелко порубить.
4.Добавить оливки в сырно-творожную массу, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
5.Из охлажденной массы скатать влажными руками шарики диаметром примерно 3 см.
6.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Орехи измельчить в блендере или порубить ножом в крошку.Добавить в массу.Обвалять сырные шарики в орехах. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.