стряпуха » Вт июл 29, 2008 3:11 pm
Вот рецепт и мы тоже зовем -Лечо- хотя в нем перец и томат -пюре.
На 1кг.перца(лучше красный,оранжевый,желтый-когда несколько цветов интересней)
2ст.ложки сахара,1ст.ложка соли.Перец крошим крупной соломкой и все варим 30-40минут,не забывать размешивать.
Банки 500-600граммовые,на дно вливаем 1 чайную ложку 6% уксуса,4-5 горошен перца душистого,3-4 гвоздики,1 зубочек чеснока и раскладываем перец побанкам,затем стерилизуем 10 минут.Закатываем банку и переворачиваем вниз горлышком,закрываем полотенцем до полного остывания .
И готово
Приятного аппетита