Капуста хрустящая квашеная

**Innulya** » Чт дек 17, 2009 9:16 pm

Лен, я тоже так делаю только добавляю 1 столовою ложку сахара. Вкусно!

**Елена** » Чт дек 17, 2009 9:18 pm

Innulya писал(а):только добавляю 1 столовою ложку сахара.

с сахаром не бродит?
тоже попробую

а вообще я потом когда маслецем заправляю ,то чуточку меда :vkusno:

**Innulya** » Чт дек 17, 2009 9:28 pm

Елена писал(а):
Innulya писал(а):только добавляю 1 столовою ложку сахара.

с сахаром не бродит?
тоже попробую

а вообще я потом когда маслецем заправляю ,то чуточку меда

Когда наполняю банку то на 3 пальца ниже, а то со временем поднимается сок, на счёт брожения не знаю но период квашения она проходит. А когда нужно чтоб быстро заквасилась, добавляю яблочный уксус.

**Елена** » Чт дек 17, 2009 10:42 pm

Innulya

спасибо

**oldeg** » Сб янв 09, 2010 10:29 pm

Леночка, я наконец-то сфоткала сегодня баночку, которую приготовила

Теперь честно выжидаю 3 дня

**Елена** » Сб янв 09, 2010 10:32 pm

oldeg писал(а):баночку,

ничего себе баночка

oldeg писал(а):Теперь честно выжидаю 3 дня

выжидай,прокалывать не забывай и крышку открой,просто салфетку или марлю

**oldeg** » Сб янв 09, 2010 10:54 pm

Елена писал(а): крышку открой,просто салфетку или марлю

а она у меня не закрыта, просто лежит :girl_pardon:

я ее для фотки аккуратненько положила :lol:

**куся** » Вт фев 16, 2010 11:35 am

Подскажите пожалуйста а если делать с клюквой, то клюкву срузу класть или когда приготовится капуста. Зараннее спасибо.

**Елена** » Вт фев 16, 2010 6:18 pm

куся писал(а):если делать с клюквой,

я добавляю клюкву в готовую капусту ,
с клюквой квасить не пробовала :girl_pardon:

**куся** » Ср фев 17, 2010 11:33 am

Большое спасибо за ответ. Решила рискнуть и сделать с клюквой сразу. Если не получится следующий раз сделаю как в оригинале

**Елена** » Ср фев 17, 2010 5:32 pm

куся писал(а):Решила рискнуть и сделать с клюквой сразу

о результате напишите,пожалуйста,очень интересно

**куся** » Пт фев 19, 2010 3:00 pm

Пишу о результате. Клюква капусту не испортила всё очень вкусно. Единственное НО клюква потеряла товарный вид, помялась когда прокалывала капусту. На вкусе это ни как не повлияло. Огромное спасибо за рецепт.

**Елена** » Пт фев 19, 2010 9:27 pm

куся писал(а):Пишу о результате.

спасибо большое,теперь можно смело с клюквой делать

**Niusha** » Чт фев 25, 2010 12:21 am

Елена,спасибо,мы в восторге от капустки,очень-очень вкусная. :vkusno:

**Niusha** » Пт фев 26, 2010 1:10 am

Елена, вопрос: почему капуста не особо белая получилась? Все строго следуя рецепту. Хрустит,вкусная. Интересно, от чего зависит?