Варено-жареные макароны

**Изюминка** » Чт июн 12, 2008 4:13 am

Для приготовления нужны макароны (я беру вермишель среднего размера), Растительное масло (не пытайтесь заменить чем-то другим-проверено), вода и специи. Масло налить прямо в кастрюлю,разогреть,высыпать макароны и жарить их до приятной поджаренности,мои любят посильнее зарумяненные.Пока макароны жарятся и мешаются одной рукой,второй вскипятить чайник.Кипяток выливается на макароны,осторожно,не обожгитесь паром!,вода должна покрыть макароны ,перемешать,положить соль,можно бульонный кубик,закрыть крышку и ждать.Больше мешать не надо,нужно дождаться пока макароны вберут всю воду.Если воды многовато,откройте крышку.Такие макароны не слипаются,их всегда легко разогревать .

Фото из отчетов вставлено модератором

**Leshkin-67** » Чт июн 12, 2008 4:52 am

Женя,класные макарошки! :good:

Молодечик! :Bravo:

Мои только бульонные кубики не едят(заелись :crazy:

)

**Янна** » Чт июн 12, 2008 8:39 am

Изюминка писал(а):вареные жареные макароны

Знаю этот способ варки макарон и использую.Научила родных,знакомых,теперь только так готовят.Я,когда обжариваю,то подольше,чтоб были коричневого цвета(но не сгорели!)и в конце варки посыпаю тертым сыром,перемешиваю.Сыр плавится,обволакивая каждую макарошку.

**cenkola** » Чт июн 12, 2008 11:21 pm

Изюминка
Я тоже так делаю макарошки!Не слипаются,это точно,прямо отскакивают друг от друга!

**loveless** » Чт июн 12, 2008 11:26 pm

девчата,а они потом не слишком мягкие? мой сынуля сильно мягкие не ест,да и мы не очень а попробовать интересно

**Leshkin-67** » Пт июн 13, 2008 1:21 am

Я макарошки "варю" в сковороде. Высыпаю в глубокую сковороду макарошки+ растит.масла(5-6 стол.лож.) и воды-кипятка,чтоб покрыть макарошки полностью и на медляный огонь,под крышкой.Помешать как положили и когда закипят. Потом можно не мешать. Как воды не станет,засыпать сыром или приправами,(помидорами+зелень+чеснок+паприка,всё взбить в блендере или процессоре до однородной массы). Получается ооочень вкусненько! :good:

**Изюминка** » Пт июн 13, 2008 1:43 am

loveless писал(а):девчата,а они потом не слишком мягкие? мой сынуля сильно мягкие не ест,да и мы не очень а попробовать интересно

Они в самый раз,я думаю твоему малышу понравится,только хорошо подрумянь. :good:

**Изюминка** » Чт июн 26, 2008 2:01 am

Я сегодня малому макароны варила....или жарила...

**Аллусик** » Вт фев 17, 2009 2:14 pm

я еще в детстве смотрела какую то передачу , там Амаяк Акопян именно так готовил вермишельку. у меня еще где то записано

**Изюминка** » Ср мар 11, 2009 11:49 am

Аллусик

Да здесь вообще эта вермишель прямо дежурное блюдо..Я сама впервые увидела и попробовала её именно в Ереване,а потом подсадила на рецепт всех своих подруг в России.

**Диана Т** » Пт сен 04, 2009 2:46 pm

Вермишель получается, действительно, очень вкусной!!!! Нас этому рецепту научила подруга моей мамы (тоже из Еревана), только она всегда к такой вермишельке подавала соус из сметаны, чеснока и зелени!!!!! Вкус заметно преобразовывается(меняется). Очень люблю этот рецепт!!!!!!! :good:

**chris** » Пн июн 07, 2010 4:30 pm

У моей мамы брат женился на Зулийхе) Давноооо дело было . Уж извините я точно немогу сказать какой национальности она была но после свадьбы он перевез ее в Минск и вот в один из обедов , она достала пачку вермишели и стала жарить сырыми.... Недели две назад я узнал что это нормальное явление)) Мои же родственники по сей день возмущались и вспоминали это надо ж быть такой деревне макароны сырые жарить кОшмар!!)))

Ну я их уже просвятил ))