Клуб он-лайн гурманов - 2

**ларка** » Сб фев 06, 2010 9:06 am

Девочки!
Всем доброго утра и удачной выпечки!
Я, как всегда, на работе, поэтому буду подглядывать и болеть за Вас всех.

**АДЕЛЬ** » Сб фев 06, 2010 9:36 am

Здравствуйте!
Тесто в холодильнике,будет готово в 10-30,
вся семья на кухне

завтракает.
Скоро всех с кухни выгоню,не люблю,когда мешают.
Буду печь блины и доделывать начинки.
Девочки,спасибо за поддержку!

**Елена Юрьевна** » Сб фев 06, 2010 9:40 am

Девули, я с практическим советом. У меня курник всегда высокий получается, что бы накрыть его раскатываю пласт теста и делаю четыре разреза - вытачки. Когда накрываю пирог лишнее тесто убираю в вытачки

а собираю пирог на донышке разъемной формы, все потом на пергамент и на противень

Тесто у меня :crazy:

, мужики вчера муку со слабой клейковиной купили

**Sindirella** » Сб фев 06, 2010 9:43 am

Елена Юрьевна писал(а):Девули, я с практическим советом

Ого, Ленок! Ты уже заканчиваешь?
Вот молодчина какая!

**Nata-lia** » Сб фев 06, 2010 9:45 am

Лен,ты что-уже курник забацала :Bravo:

?

Елена Юрьевна писал(а):собираю пирог на донышке разъемной формы, все потом на пергамент и на противень

Я почему-то думала с бортиками сделать,или курник обязательно горкой должен быть?

**Елена Юрьевна** » Сб фев 06, 2010 9:46 am

Nata-lia

Наташ, традиционная форма шапка-четырехуголка. Типа каравая. А там как сама захочешь.
Приходится пораньше вставать, пока моя звездочка спит, а все-все еще вчера приготовила.

**Nata-lia** » Сб фев 06, 2010 9:50 am

Елена Юрьевна писал(а):традиционная форма шапка-четырехуголка.

Понятно,будем лепить шапку.
Я курник первый раз делаю,поэтому всем советам рада.

**Shkoda** » Сб фев 06, 2010 9:56 am

Здрассьте вам... я сегодня в опоздавших? ой-ой... пошла наверстывать упущенное...
Девочки, всем удачной выпечки!

У меня в доме очень холодно, тесто возьму Милашино...

**VikaSN** » Сб фев 06, 2010 10:05 am

Привет! У меня тесто подходит уже

Буду готовить ленивый курник - лень блины печь, начинки просто слоями положу.
И не горкой, наверное, а в разъемной форме.
Леночка - молодчинка! Уже и собрала!

Всем успехов!

**VikaSN** » Сб фев 06, 2010 10:08 am

Shkoda писал(а):У меня в доме очень холодно, тесто возьму Милашино...

Я, когда холодно, зажигаю на плите одну конфорку, а рядом ставлю миску с тестом. Подходит отлично, успевай только поворачивать, чтобы равномерно прогревалось.
Или включаю духовку и открываю ее

**Shkoda** » Сб фев 06, 2010 10:13 am

а у меня Милашино вообще в духове горячей греется по рецепту, так что все ок...

**Sindirella** » Сб фев 06, 2010 10:14 am

Shkoda писал(а): у меня Милашино вообще в духове горячей греется по рецепту, т

Ты главное сама туда не залезь греться...

**Nata-lia** » Сб фев 06, 2010 10:16 am

Девочки,а как тонко тесто на курник раскатывать?

**VikaSN** » Сб фев 06, 2010 10:16 am

Shkoda писал(а):а у меня Милашино вообще в духове горячей греется по рецепту, так что все ок...

Пойду почитаю

Выгодное тесто

**Shkoda** » Сб фев 06, 2010 10:17 am

Sindirella писал(а):
Shkoda писал(а): у меня Милашино вообще в духове горячей греется по рецепту, т

Ты главное сама туда не залезь греться...

ну а шо? будет вам к обеду курица-гриль... не по меню, правда, но, думаю, не откажетесь...

Натах, щас Юрьевна подскажет... Хотя если по рецепту, то тот кусок, что оттяпала, раскатай по площади, необхолдимой, чтоб покрыть начинку.