Торт "Для сыночка"

**Ирина 707** » Чт фев 04, 2010 11:30 pm

Привет, девчонки.как же я соскучилась по сайту.только вот с работой никак не получается к вам заглядывать.У меня сынишке 30 января исполнилось 3 годика.И вот, что я приготовила своему малышу.Фруктовый тортик с орехово-сливочной начинкой. :girl_pardon:

Тесто:

Бисквитное классическое:
-7 яиц
-7 ст.л. сахара
-7 ст.л. муки
-3 ст.л. какао
Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену.Обычно при таком количестве яиц, белки я рвскладываю по 2-м мискам.в одну 3 . а в другую 4.так белкам будет легче взбиться.желтки взбить с половиной сахара.зачем ввести половину взбитых белков.Через сито ввести муку.и аккуратно подмешат белки.тесто разделить на 2 части.и выпекать при 190 *С 25-30 минут.затем коржи режем крупными брусочками. как на Панчо. :vkusno:

Делаем Крем:
-500 мл сливок 33%
-150 г сметаны
-лимонный сок
-сахарная пудра-регулируйте количество сами.
-желатин 10 г.
желатин для приготовления сливочного крема,. а потом вводится сметана.
В разЪемную форму укладываем кусочки бисквита, пропитанного сиропом на ваш вкус.прокладываем между кусочками дробленые грецкие орехи и крем.
Оставляем в холодильнике застывать, а затем украшаем по вашему усмотрению.я использовала консервированные персики, вишню мороженную, яблоки , киви и груши для усиков.
Приятного всем аппетита!!! :beer:

**Сыррроежка** » Чт фев 04, 2010 11:39 pm

Красиво как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! O:-)

Очень уважаю красивое украшение тортов натуральными и полезными продуктами :girl_yes:

!!!!!

**natalia-v-luki** » Чт фев 04, 2010 11:40 pm

Ирин, поздравляю счастливую маму с Днём рождения сына! :daisy:

А тортик замечательный! :good:

Там кусочка не осталось? :girl_blush:

**LuRu** » Пт фев 05, 2010 12:28 am

Иришка!
Поздравляю сыночка и тебя,мамулю с днём рождения!
Всех благ и крепкого здоровья! :Rose:

Тортик бесподобный :Bravo:

,так и хочется пол тортика слопать :girl_blush:

**vicka9** » Пт фев 05, 2010 12:47 am

Какая прелесть! :daisy:

**Marin4ik** » Пт фев 05, 2010 12:57 am

Ирина 707 писал(а):я использовала консервированные персики, вишню мороженную, яблоки ,

вкусное решение вопроса по укаршению, замечательно, прям каждый кусочек просится скушаться :vkusno:

Ирина 707 писал(а):У меня сынишке 30 января исполнилось 3 годика

а моему будет в марте 3 годика, и тоже как мама, хочу вас поздравить с этим замечательным событием. Пусть растёт здоровеньким и послушным мальчиком,а вам счастья. :daisy:

**whal** » Пт фев 05, 2010 2:24 am

Красивый торт! :good:

Сыночку и мамочку с прошедшим! :daisy:

**Натуля52** » Пт фев 05, 2010 7:38 am

Ирина 707, как всегда :Bravo:

Маму с новорожденным :daisy:

Вопросик

, а фрукты сверху желатином не укрепляла?

**Lydmilka** » Пт фев 05, 2010 7:57 am

Какой красивый тортик!!!

**kisulik** » Пт фев 05, 2010 8:29 am

Очень красивый торт! :girl_yes:

Вкуснятина несомненно! :vkusno:

**natali_butterfly** » Пт фев 05, 2010 8:43 am

Ирочка, а как мы по тебе соскучились! :wink:

Торт замечтательный! :Bravo:

Впрочем, как всегда :girl_yes:

**Ирина 707** » Пт фев 05, 2010 9:02 am

Натуля52 писал(а):Ирина 707, как всегда
Маму с новорожденным
Вопросик , а фрукты сверху желатином не укрепляла?

Да, совсем забыла-сверху, чтобы крвсиво блестелт и не зявяли, я полила прозрачной заливкой для торта.просто с желатином труднее возиться, а заливка моментально застывает, принимая форму фруктов

**Ирина 707** » Пт фев 05, 2010 9:04 am

natali_butterfly писал(а):Ирочка, а как мы по тебе соскучились! Торт замечтательный! Впрочем, как всегда

Девчонки, всем спасибо за такой теплый прием!!! :daisy:

**Barbariska4** » Пт фев 05, 2010 9:52 am

Ирина 707
Иришка!Сыночка с днем рождения,а мамочке большое спасибо за красоту! :Bravo:

**Amalia_anomalia** » Пт фев 05, 2010 10:21 am

Очень вкусный и такой фруктовый :Rose: