Кимчи Классик

**zemlianika** » Ср янв 13, 2010 10:37 am

на днях думала такую вкусняшку сделать,да рецепта не знала))),а теперь знаю,спасибочки за рецептик))) :good:

**Маргаритка** » Ср янв 13, 2010 1:22 pm

Вообще-то я пекинскую капусту не люблю,но в таком варианте очень даже аппетитно.Непременно сегодня же вечерком попробую.Думаю,улетит "на ура!".Спасибо огромное,Pol!!!! :good:

**Янтарь** » Чт янв 14, 2010 1:08 am

Как интересно!

**Irishka81** » Вс янв 31, 2010 7:04 pm

Спасибо, обязательно попробуем :daisy:

**kisulik** » Вт фев 02, 2010 5:06 pm

Смотрится просто как произведение искусств. :Bravo:

**Хильда** » Ср ноя 12, 2014 4:06 pm

Barboris писал(а):полторы головки чеснока,столовая ложка с горкой красного перца,пол ложки крупной соли.
Делаем из всего этого раствор,чеснок давим.

Не совсем поняла :girl_pardon:

Чеснок дает достаточно количество сока для раствора или мы дополнительно воду (и сколько?) добавляем?

**Хильда** » Пн янв 19, 2015 1:20 pm

Интересно, кто-нибудь, кроме меня повелся на этот якобы "простой и вкусный" рецепт?

У меня весь качан капусты отправился в мусоропровод :bad:

По вкусу это было не кимчи, а безвкусная, но вонючая тряпка :bad:

**allushka** » Сб дек 26, 2015 1:23 am

Рецепт некорректный.Согласна.Дело в том,что предварительно капуста солится в рассоле/150г. соли заливают 2 л. кипятка/Остывшим рассолом заливают капусту.Оставляют в рассоле при комнатной температуре часов на 12.Сверху лучше придавить тарелкой,чтобы вся капуста была в рассоле.После этого капусту достают и листья перемазывают перечной массой.Берут 4 ст.ложки красного перца,но не молотого,а хлопьями.Добавляют с десяток зубчиков чеснока,ч.ложку сахара.Добавляют кипяченную охлажденную воду,чтобы получилась каша.Капустные листья лучше обмазывать в перчатках/пожалейте себя/Далее укладываем плотно в банки,доливаем нашим рассолом.Закрываем крышкой и ставим в холодильник.Дня через 2-3 можно есть.Хранится она очень долго.