Вяленая свинина по-домашнему

**Helenka** » Чт янв 14, 2010 10:51 pm

Аппетитное мяско! :vkusno:

**Аринушка** » Чт янв 14, 2010 11:25 pm

Helenka писал(а):Аппетитное мяско!

Ленушка,спасибо

**Yoolika** » Чт янв 14, 2010 11:27 pm

Аринушка писал(а):Это идея ,попробую сама.

Тогда обязательно сообщите, я буду с нетерпением ждать! :girl_yes:

**Аринушка** » Пт янв 15, 2010 2:00 am

Yoolika писал(а):Тогда обязательно сообщите

Постараюсь

**Nata-lia** » Пт янв 15, 2010 1:40 pm

Мяско - высший класс! :Bravo:

**Аринушка** » Пт янв 15, 2010 6:07 pm

Nata-lia писал(а):Мяско - высший класс!

Наташенька! Спасибочки :girl_blush:

**whal** » Сб янв 16, 2010 2:42 am

Ух и вкусное мяско! :vkusno:

У меня так бабушка вялила. Молодец, Аринушка! :Bravo:

Я на такой подвиг никогда не решусь.

**Аринушка** » Сб янв 16, 2010 12:39 pm

whal писал(а):Я на такой подвиг никогда не решусь

Светочка! Это так просто и лего,просто для готовности мяса нужно месяц.А так взяла,засолила,помыла и сушиться.Для пробы возьми маленький кусочек

**Irishka81** » Вс янв 31, 2010 10:50 pm

Ариша, спасибо за рецепт! :daisy:

Обязательно попробую

**Аринушка** » Вс янв 31, 2010 11:15 pm

Irishka81 писал(а):Обязательно попробую

Иришенька,попробуй

**Niusha** » Вт фев 09, 2010 11:38 pm

буду делать

**Аринушка** » Вт фев 09, 2010 11:42 pm

Niusha писал(а):буду делать

Я тоже подготавливаюсь,моей внучке 15 марта годик,уже пора ставить.

**Allammel** » Пт янв 04, 2013 8:34 am

Арина, вот уже который день ваш рецепт не выходит из головы :wink:

Мы свинину не едим и я уже присмотрела в магазине хорошую телячью вырезку, как раз без жира как вы советуете. Скажите я так думаю для телятины процесс тот же? У нас так же нет крупной соли, вернее она есть но это какая то минеральная и она очень очень дорогая

можно ли вместо крупной использовать простую?
И еще вопрос, просто я ничего не смыслю в этом, когда мясо держать две недели в холодильнике, его держать в пакете или в кастрюле? Или в материале?

Спасибо вам большое, очень надеюсь на ваш ответ :cry:

**Аринушка** » Пт янв 04, 2013 11:51 am

Allammel писал(а):Мы свинину не едим и я уже присмотрела в магазине хорошую телячью вырезку,

Можно и телятину

Allammel писал(а):У нас так же нет крупной соли,

Главное что бы это была кухонная соль

Allammel писал(а):И еще вопрос, просто я ничего не смыслю в этом, когда мясо держать две недели в холодильнике, его держать в пакете или в кастрюле?

Вы ее так в соли и ставите в холодильник,не вынимая

**Allammel** » Ср янв 09, 2013 9:06 pm

Аринушка, большое вам спасибо за ответ :Rose:

Купила сегодня небольшой кусок 570гр., посолила, поперчила и натерла чесноком выдавленым на чеснокодавилку и замотала плотно пищевой пленкой.
Простите что я такая недоходчивая а сок который выделится с мяса сливать надо?