к такому супу меня "приучила " свекровь когдато. сейчас сама частенько готовлю его дома. только кладу картофель и зелень. и лапшу прежде чем опустить в суп предварительно опускаю отдельно в кипяток на минутку чтобы оставить в нем остатки муки и чтобы в дальнейшем суп был прозрачный.
а так как лапши действительно бывает приготовлено на 2-3 супа вперед - я её просто подсушиваю на столе и потом убираю в баночку. не разу не пробовала её морозить.