Пирожки мягенькие

**KaTyOnA** » Вт янв 19, 2010 9:44 am

shvecova писал(а):рецепт с яйцами не нашла, но я поняла, что их можно ложить и чем больше, тем лучше?

Нет, много не надо. На 500 гр муки достаточно 2 яйца. На вкус хлеб получается сдобный, как кулич.

shvecova писал(а):И по поводу пирожков- сначала я кладу дрожжи, мука, ванилин, соль, сахар, маргарин растопленный, яйца, молоко, и включаю "основной" режим, правильно?

Маргарин растапливать не надо, он сам помягчеет во время выравнивания температуры. :girl_yes:

Дрожжи можно заранее развести в молоке с добавлением сахара, дождаться пока пенка появится. Добавлять в последнюю очередь. Тогда тесто лучше подходить будет. Просто дрожжи все разные и иногда не успевают подойти как надо. ИМХО. Потом ставишь "основной режим - тесто" - время будет 2 часа 20 мин. По окончании замеса можно еще подождать пока оно еще раз поднимется (как раз успеешь начинку подготовить), потом можно печь. :girl_yes:

**shvecova** » Вт янв 19, 2010 11:35 am

Катюня привет :girl_yes:

Большое спасибо за поддержку и помощь. :Rose:

Первое время буду экспериментировать с хлебом, там столько рецептов! Хочеться научиться хоть несколько рецептов изучить и выпекать. Так, что я в работе, сейчас опять поставила хлеб :good:

А тебе Катюня, дай бог здоровье! :daisy:

**KaTyOnA** » Вт янв 19, 2010 11:39 am

shvecova писал(а):дай бог здоровье!

Спасибо! И тебе тоже.

**chernichka** » Пн янв 25, 2010 5:22 pm

Какие аппетитные пирожочки! Завтра испеку к ужину своим обжорам. Спасибо за рецепт!

**Мотылек** » Вт янв 26, 2010 6:26 pm

Катюш, принимай работу. :photo:

Твоё тесто мне очень понравилось и теперь чаще всего им пользуюсь. :vkusno:

**shvecova** » Вт янв 26, 2010 10:17 pm

Катюня привет :girl_yes:

Научи как послать фото с твоими пирожками. Мне тоже хочеться похвастаться :good:

Если можно то как в азбуке, по слогам. Я не только профан в выпечке, но и в инете. :pardon:

**KaTyOnA** » Ср янв 27, 2010 9:00 am

shvecova
Вот на этой странице все подробно описано как и что. Попробуй почитать по нужной теме. Надеюсь помогла. :friends:

**shvecova** » Ср янв 27, 2010 1:08 pm

Катюна посылаю фото с пирожками( если получиться)

Ура получилась. Огромное спасибо Катюня :Bravo:

и за твои пирожки и за помощь с фото. Я так долго мучалась с фото, а ты за пять минут науила меня егго послать. :girl_yes:

Здоровье и любви тебе :daisy:

**KaTyOnA** » Ср янв 27, 2010 1:09 pm

Мотылек писал(а):принимай работу

shvecova писал(а):Огромное спасибо за твои пирожки

На здоровье девочки. Рада, что вам понравились. :Rose:

**chernichka** » Сб янв 30, 2010 3:01 pm

Дорогая Катюха! Вчера пекла пирожки по Вашему рецепту. Тесто действительно изумительное! Слопали почти сразу, завтра буду делать еще (с картошкой и грибами пробовала, теперь на очереди с курицей). Отдельная благодарность за идею с хлебопечкой. Она у меня без дела простаивает - так, пеку хлеб от случая к случаю, а вот функцией замеса теста ни разу ни пользовалась, а ведь с тестом я вожусь практически ежедневно (бесконечные пельмени, манты, пицца, самса, пончики, кексы, тортики............) А тут - великолепное дрожжевое тесто за час и без последствий для маникюра! Еще раз спасибо за светлую мысль!!!!!!!

**KaTyOnA** » Сб янв 30, 2010 3:02 pm

chernichka
Наташенька, да о чем речь? На здоровье всей вашей семье! :Rose:

**kate2612** » Сб фев 06, 2010 11:41 pm

KaTyOnA
Катерина, а маргарин надо растапливать или размягченный добавлять?

**KaTyOnA** » Вс фев 07, 2010 4:16 pm

kate2612 писал(а):а маргарин надо растапливать или размягченный добавлять?

Я размягченный добавляю.

**АДЕЛЬ** » Ср фев 24, 2010 3:25 pm

Кать,всё ненарадуюсь на твоё тесто. Вот пекла рулет с яблоками.
Тесто вымешивала руками.Сразу замешиваю 4 порции,чтоб поели от души :wink:

Ты бабушкину салфетку из какого теста пекла?

**KaTyOnA** » Чт фев 25, 2010 2:20 pm

АДЕЛЬ писал(а):Ты бабушкину салфетку из какого теста пекла?

Из него же, но вместо молока добавила кефир (жалко было выбрасывать), и что ты думаешь... Тесто было еще вкуснее. Я даже не ожидала. :shock:

Сделала на свой страх и риск, а когда выпекала - это было что-то. И салфетка и пирожки были просто невесомые. Мягкие и вкусные.
Так, я отвлеклась. Рулет твой превосходный. Такой румяный, аппетитный. Так бы и съела кусочек. :vkusno: