Конфетный пирог "Эклер"

**Сыррроежка** » Вс янв 24, 2010 9:50 pm

Девочки, делюсь еще одной вкуснотенью :vkusno:

Тоже очень простой в приготовлении.Для меня простота в приготовлении очень важна, так как много времени уходит на работу, а побаловать мужа и друзей хочется часто и каждый раз чем-то новеньким :girl_pardon:

Благодаря вашим, девочки, рецептам, мне это удается :daisy:

Надеюсь, что и мои рецепты вам пригодятся.

Ну, ближе к делу:

Тесто:
3 яйца (белки отделить от желтков - каждые взбить по отдельности);
3/4 стакана сахара (половину взбиваю с желтками, половину с белками);
3 ст. ложки сметаны (желательно жирной);
1 столовая ложка крахмала;
2 ч. ложки разрыхлителя (без горки);
1ст. ложка ликера (шоколадного желательно. Без ликера тоже очень вкусно, но лучше с ним

)
мука.
Соединяем все вместе, хорошо перемешиваем.
Тесто должно быть гуще, чем на бисквит(как очень густая сметана)

Выливаем тесто в предварительно подготовленую круглую форму (у меня диаметр формы 28 см)

Далее самое интересное:
На тесто выкладываем конфеты "Эклер" (мягкая ириска, а внутри - шоколад)
Важно: не вдавливать конфеты, а ложить аккуратно сверху, так как если конфета будет близко ко дну, она расплавится и потечет, соответственно - пригорит и на ее месте будет дырка в неположенном месте

. Потому и тесто делаем не жидким, чтобы конфеты сразу на дно не шли

Ложим в духовку, разогретую до 180 градусов, печем, опять же, "до сухой палочки" приблизительно 30 - 40 минут (у кого как - очень зависит от духовки).

Когда пирог поднимается, конфеты, которые лежали на поверхности, оказываются внутри - вот именно там им и место :girl_yes:

Конфетка тает, в тесте получается дырочка, а в ней начинка - очень неожиданно, интересно и вкусно.

Если пирог поднимается неравномерно (горкой), его подравниваем, из обрезков делаем крошки для посыпки (я измельчаю в блендере)

Сверху пирог поливаем шоколадной помадкой собственного приготовления, или расплавленным шоколадом.
Посыпаем бока (и поверхность, если хочется) крошкой от пирога, орешками(если имеются)и размолотыми в крошку конфетами "Эклер"

Готовится пирог очень быстро, получается нежным, легким, ирисково - шоколадным :vkusno:

**Rimmocha** » Вс янв 24, 2010 9:57 pm

Выглядит очень вкусно, но я живу в Латвии и у нас таких конфет нет, может можете посоветовать другие ( иностранние, которые везде продаются ) :girl_yes:

**teta** » Вс янв 24, 2010 10:06 pm

мы так любим эти конфетки, а в пироге, ну вообще

**merisha** » Вс янв 24, 2010 10:27 pm

Очень вкусный пирог! :vkusno:

**kate2612** » Вс янв 24, 2010 10:37 pm

Rimmocha писал(а):у нас таких конфет нет, может можете посоветовать другие

Осмелюсь ответить за автора рецепта :girl_blush:

Может быть подойдут ириски Меллер? :girl_pardon:

У вас такие продаются?

**Ксюхинская** » Вс янв 24, 2010 10:56 pm

Супер!!! Какой оригинальный и простой тортик :Bravo:

**avrora79** » Пн янв 25, 2010 12:11 am

Rimmocha писал(а):но я живу в Латвии и у нас таких конфет нет

Римма, и я живу в Латвии, но у нас есть... :wink:

Я на рынке видела :daisy:

**Сыррроежка** » Пн янв 25, 2010 12:14 am

kate2612, спасибо, что ответили Rimmocha, так как я ответить затрудняюсь :girl_nea:

. На вкус я писала какие они (специально для девочек, которые не в Украине живут :girl_blush:

), а какими именно конфетами их там заменить можно - не знаю :girl_nea:

**[Алинка]** » Пн янв 25, 2010 6:24 am

Сыррроежка, простите дурака, а муки совсем не предусматривается рецептом или я пропустила? :oops:

А Мэллер думаю как раз подойдёт на замену :good:

**Helenka** » Пн янв 25, 2010 7:34 am

Очень вкусно! :vkusno:

Про муку, наверное, забыли? :daisy:

**Lydmilka** » Пн янв 25, 2010 8:43 am

Интересный рецептик пирога!!!

**Сыррроежка** » Пн янв 25, 2010 9:04 am

Никто не забыт и ничто не забыто

, там просто маленькими буквами написано, "под ликером"

Тесто:
3 яйца (белки отделить от желтков - каждые взбить по отдельности);
3/4 стакана сахара (половину взбиваю с желтками, половину с белками);
3 ст. ложки сметаны (желательно жирной);
1 столовая ложка крахмала;
2 ч. ложки разрыхлителя (без горки);
1ст. ложка ликера (шоколадного желательно. Без ликера тоже очень вкусно, но лучше с ним

)
мука.
Соединяем все вместе, хорошо перемешиваем.
Тесто должно быть гуще, чем на бисквит(как очень густая сметана)

**Сыррроежка** » Пн янв 25, 2010 9:16 am

Я уже писала в одном из своих рецептов, что муку я в своих "старых" пирогах всегда ложу "на глаз" :girl_pardon:

- мне так удобнее, но теперь буду точно замерять

, ведь теперь не мне одной надо. В следующий раз буду печь - померяю сколько муки в стаканах и отпишусь :girl_yes:

**Stich** » Пн янв 25, 2010 10:01 am

Сырроежка, пирог просто супер!!! :Bravo:

Сегодня же побегу за конфетами и буду выпекать. Это же надо додуматься до такого оригинального рецепта, молодчинка!!!

**kisulik** » Пн янв 25, 2010 11:32 am

Какая вкусняшка,мне и просто эти конфетки нравятся. :daisy: