"Хрущевское" (нестареющее) тесто

**ФАННИ** » Пн сен 07, 2009 3:31 pm

Если кого-нибудь заинтересует...Заменила маргарин (за неимением такового вчера) на 100 гр. растительного масла. В холодильнике-6 часов.
Изумительные пирожки получились утром! Тесто пышненькое! :good:

**Зоя81** » Вт сен 08, 2009 4:59 am

Жарила пироги..Изумительное тесто...Мягкое,хрустящее...

**Юлия158** » Ср сен 09, 2009 1:06 pm

ПРивет всем ! подскажите пож-та как готовить начинку из печени....

**cenkola** » Ср сен 09, 2009 1:19 pm

Юлия158
Сваренную или жаренную печенку пропустить через мясорубку,соединить с поджаренным луком, посолить и поперчить по вкусу.

**elsi** » Ср ноя 11, 2009 1:28 pm

Отчитаюсь и я :Yahoo!:

Пекли с дочкой пирог с яблоками, булочки с маком и корицей

**oldeg** » Пн ноя 16, 2009 4:45 pm

Я сегодня тоже пришла с отчетом. Вчера вечером поставила тесто в холодильник, чтобы утром что-нибудь вкусненькое испечь. Через час оно поднялось вдвое, я подумала, а что же будет утром

А утром было такое ощущение, что тесто осело

Не знаю почему и как, ноя его вытащила в тепло и дала немного постоять

А потом испекла пирожки с капустой и пару сладких кренделй. ВОт!

**vitulia23** » Сб янв 23, 2010 9:55 pm

Приветик, девченки! Вот мой отчетик!

Пицца из хрущевского теста!

**Gazela** » Ср фев 17, 2010 4:50 pm

какая аппетитная :roll:

я тоже замешала.пока в холодильнике,жду,что получится :girl_blush:

**pywistik** » Вс мар 21, 2010 6:34 pm

вот такие беляшики получились у меня :vkusno:

тесто замечательное :good:

**Янна** » Пн апр 05, 2010 11:34 am

Вот отчёт мой

Пицца на этом тесте просто -сказка!!! :vkusno:

Пирожки с вареньем, половина с яблочным и половина-с малиновым :vkusno:

Тесто мне очень понравилось! Ставила но ночь, утром пекла.
Чтоб изделия из этого теста были ровненькие, без шероховатостей на поверхности-я маргарин перетирала руками с мукой до состояния крошки, как штрейзель делают

По структуре очень пластичное. Очень понравилось, что когда раскатывала, то стол не надо подпылять мукой, ничего не липнет :Yahoo!:

.
Вобщем, я в восторге!!! :Yahoo!:

**Baroneska** » Сб апр 10, 2010 11:44 pm

Караул

у меня не поднялось вообще!!!

**kos-nielya** » Вс апр 18, 2010 6:33 pm

Пирожки без расстойки из холодильника

Девочки очень рекомендую этот рецепт теста!Тесто после выпечки немного слоистое,мягенькое-не черствеет долго.Подходит для чего угодно и для сладкого и для соленого!Готовится очень быстро,съедается еще быстрее!

Для меня это палочка выручалочка,когда кто то придет а ничего нет! :shock:

Рецепт нашла на кулинарном сайте за что им огроменное спасибо!

500 гр муки
200 гр масло мягкого
Сухие дрожжи-7 гр
1 стакан молока
2 ст.ложки сахара
1чайная ложка соли
Начинка любая -какую вы любите

Молоко подогреть до тепленького,всыпать сахар и размешать ,чтобы он растворился.Всыпать дрожжи размешать и оставить в покое на 10-15 минут-пока появится шапочка

Пока дрожжи подходят-просеим муку и разотрет с размягченным маслом в крошку(руками),добавить соль к крошке.

Дрожжи смешать с нашей крошкой и быстро замесить тесто в течении 2-3 минут.

Тесто получится мягким,эластичным не липнет к рукам.
Миску с тестом сразу же отправляем в холодильник.Отрываем по кусочку на несколько пирожков-остальное остается в холодильнике.Слепили -оторвали следующую порцию и так пока не кончится тесто.

Сверху смазать взбитым яйцом,я посыпаю еще кунжутом когда пирожки с мясом или капустой,когда начинка сладкая то посыпаю маком,или ничем

Выпекать пирожки в розогретой до 200 гр духовке минут 20 до зарумянивания.
Из этого количества ингридиентов получается 20 пирожков.Я всегда делаю 1.5 нормы и получается 30 пирожков-как раз на 2 противня. :vkusno:

Начинка у меня
На днях я пекла свиное мяско -буженину а едоков у меня я и муж!Так что мяско я порезала меленькими кубиками,репчатый лук порезала и пожарила в масле подсолнечном,затем добавила к луку резанное мяско,приправок немного и все пережарила вместе.Когда остыло ,добавила сырое яйцо,перемешала и начинка готова.

**Adana111** » Чт апр 29, 2010 6:43 pm

Девочки!!!! Срочно!!!! Помогите!!!! :girl_cray2:

Тесто в холодильнике не поднялось ни через 4 ни через 5 часов!!! Что делать, хотела пирог сварганить сегодня!!!!!!

**Adana111** » Пт апр 30, 2010 4:11 pm

У кого произошло то же самое, как у меня (смотри выше)-в духовке все прекрасно поднялось, выпечка получилась прекрасная :good:

**Янна** » Сб сен 25, 2010 9:41 am

agoniya
булочки со сгущенкой на этом тесте :vkusno:

яйцом не смазывала в этот раз, поэтому такие беленькие :girl_pardon: