Манник с изюмом

**alexei** » Пн янв 18, 2010 11:49 am

Добрый день! Предлажу Вам простейшее блюдо к чаю.
Для манника понадобиться:

манка 1 стакан
сахарный песок 1 стакан
кефир 1 стакан
яйцо 2 шт.
сода 1/4 ч.л.
соль
мука
изюм
сливочное масло

Приготовление:
Манку,сахарный песок,кефир,яйца,соду,изюм тщательно перемешать.Добавить щепотку соли.Примешать муку(желательно просеивая через сито)и замесить тесто до густоты сметаны.Противень(или форму)смазать сливочным маслом и выложить тесто толщиной 2-2,5 см.Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.Готовый манник имеет золотисто-коричневый цвет.

Приятного аппетита! :vkusno:

**[Алинка]** » Пн янв 18, 2010 1:11 pm

Алексей, а можно муку совсем не добавлять, а положить побольше манки?

**alexei** » Пн янв 18, 2010 1:25 pm

[Алинка] писал(а):Алексей, а можно муку совсем не добавлять, а положить побольше манки?

Нет.нельзя...т.к. манник будет разбухать и не пропекётся.

**Зулечка** » Пн янв 18, 2010 1:30 pm

alexei
А я всегда пеку без муки

моей семье нравиться именно без неё. Но и так наверняка вкусно :vkusno:

**alexei** » Пн янв 18, 2010 1:39 pm

Зулечка писал(а):alexei
А я всегда пеку без муки моей семье нравиться именно без неё. Но и так наверняка вкусно

Я пробовал печь без муки...манник получился не ровный,буграми...и в "буграх" не пропёкся.Хотя есть одно но...финская манка отличается от русской-она гораздо мельче,возможно проблема была в этом. :pardon:

**Зулечка** » Пн янв 18, 2010 2:50 pm

Может и в этом :girl_pardon:

у меня всегда ровный и нежный получается, дочка с мужем манку на дух не переносят а вот манник уплетают. А вот если ещё в тесто добавить чуть апельсиновой цедры, такой ароматный получается оторваться трудно :vkusno:

**Veter06** » Пн янв 18, 2010 3:09 pm

alexei А высокий ли пирог получается? Интересуюсь в ключе: высокую ли форму брать?
Сама никогда не делала, но хочется попробовать.

**alexei** » Пн янв 18, 2010 5:28 pm

Veter06 писал(а):alexei А высокий ли пирог получается? Интересуюсь в ключе: высокую ли форму брать?
Сама никогда не делала, но хочется попробовать.

Пирог получится в 1,5 раза больше.

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 8:02 pm

Очень вкусно! :vkusno:

**alexei** » Пн янв 18, 2010 9:21 pm

Helenka писал(а):Очень вкусно!

Helenka У вас замечательные рецепты! :Bravo:

В ближайшее время сделаю плов в духовке-никогда в духовке не пробовал готовить плов.

**Veter06** » Вт янв 19, 2010 2:48 pm

alexei писал(а):
Veter06 писал(а):alexei А высокий ли пирог получается? Интересуюсь в ключе: высокую ли форму брать?
Сама никогда не делала, но хочется попробовать.

Пирог получится в 1,5 раза больше.

Спасибо за информацию!

**Smilla** » Вт июн 22, 2010 6:14 pm

Ой,еще варианты манника....а у нас его делают так: по 1 стакану сметаны,сахара и манки,3 яйца,соль,погашенная сода. Замешиваем до густоты теста на оладьи,выпекаем в не очень высокой форме.Весь универ нас так мама подруги им кормила,единственная радость сладкая была ))))

**alexei** » Пт сен 10, 2010 5:42 pm

Smilla писал(а):Ой,еще варианты манника....а у нас его делают так: по 1 стакану сметаны,сахара и манки,3 яйца,соль,погашенная сода. Замешиваем до густоты теста на оладьи,выпекаем в не очень высокой форме.Весь универ нас так мама подруги им кормила,единственная радость сладкая была ))))

да... рецепт очень похож.Спасибо!