Пирог "Персиковый"

**Iriskab1** » Сб янв 16, 2010 1:18 am

Тесто песочное от Джейми Оливера:
Мука 250г
Масло сливочное 125г
Сахарная пудра 50г
Молоко 1ст.л.
Яйцо 1шт
Муку, масло и пудру перемешать до мелких крошек. Добавить яйца и молоко, быстро перемешать, скатать в шар и убрать в холодильник минимум на 2ч. Долго тесто не месить, иначе выпечка будет жесткая.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм на листе бумаги для выпечки и перенести в форму. Лишнее срезать ножом. Выпекать слепым методом при Т=180*С до золотистого цета.

Крем:
Сливки для взбивания 200г
Крем заварной готовый 100г
Сахарная пудра/сахар по вкусу
Сливки с сахаром взбить до устойчивой пышной массы и аккуратно перемешать с готовым заварным кремом.

Персики в сиропе 1банка 850мл
Желе для торта 1пакетик
Несколько кусочков темного шоколада

Растопить шоколад в СВЧ и смазать изнутри остывший песочный корж. Это делается для того, чтобы корж не отсырел.
выложить крем на корж и равномерно распределить. Персики вынуть из сиропа и обсушить, нарезать поперек на тонкие ломтики. Разложить персики и покрыть сверху желе, приготовленным согласно рецепта на упаковке.

P.S. У меня сливки были растительные, поэтому сахар и ванилин не добавляла, т.к. они уже были там. Заварной крем был из пакетика, приготовила по инструкции. Тесто, да и сам пирог, получились не очень сладким, поэтому те кто любит послаще, могут использовать рецепт классического песочного теста.

**vicka9** » Сб янв 16, 2010 2:09 am

Я уже готовила по Вашим рецептам, мне нравится. Что-то совершенно новенькое и изысканное. Но Вы пропали на какое-то время, а сейчас объявились. Рада видеть. Рецепт - пока в копилку. :girl_yes:

**MaJluHka** » Сб янв 16, 2010 3:12 am

выглядит аппетитно, слюнки потекли :vkusno:

добавила рецептик в закладочки, спасибо :Rose:

**Helenka** » Сб янв 16, 2010 8:00 am

Персиковое наслаждение! :vkusno:

**Rezeda** » Сб янв 16, 2010 8:21 am

Iriskab1
объедение и красота !!!!! молодец!!!!!

**teta** » Сб янв 16, 2010 11:21 am

Интересное исполнение

**Аринушка** » Сб янв 16, 2010 12:58 pm

Как только красиво и вкусно

**mama_Olik** » Сб янв 16, 2010 1:35 pm

Божественно!!Рецепт-в копилку! :Bravo:

**Vess** » Сб янв 16, 2010 3:11 pm

какой симпатяга!!!Мммм...рецептик на заметку!!! :daisy:

**Пралинетка** » Сб янв 16, 2010 3:16 pm

Вот это красота! Прямо произведение искусства... :good:

**Lorien** » Сб янв 16, 2010 6:42 pm

Ирина спасибо за рецепт. Чудо как хорош!
Очень красивый , аппетитный и соблазнительный :Bravo:

**Мантышка** » Сб янв 16, 2010 7:38 pm

МММ. ВКУСНЯТИНКА

**gayolas** » Вс янв 17, 2010 1:07 am

Спасибо большое за рецепт!!! :girl_yes:

Люблю такие легкие тортики... O:-)

У меня такой ?
Можна масло заменить маргарином??? И какие лучше брать сливки (в пакете или может какие-то есть сухие), сколько %?

Спасибо!!!

**Iriskab1** » Вс янв 17, 2010 3:05 pm

vicka9 писал(а):Я уже готовила по Вашим рецептам, мне нравится. Что-то совершенно новенькое и изысканное. Но Вы пропали на какое-то время, а сейчас объявились. Рада видеть. Рецепт - пока в копилку.

Большое спасибо. Рада, что нравится. Сама люблю готовить и готовлю много всего разного, но, вот, фотографировать и потом выкладывать на сайте не всегда есть время(сижу с годовалым ребенком в декрете). Боюсь, когда выйду на работу совсем времени не останется.

gayolas писал(а):Спасибо большое за рецепт!!! Люблю такие легкие тортики...
У меня такой ?
Можна масло заменить маргарином??? И какие лучше брать сливки (в пакете или может какие-то есть сухие), сколько %?

Спасибо!!!

Конечно, масло можно заменить на маргарин. С сухими сливками я не пробовала делать. Лучше натуральные с жирностью не менее 32-33% или растительные, как в моем случае.

**Ксюхинская** » Вс янв 17, 2010 9:06 pm

Красотища и вкснотища :daisy:

Пирог "Персиковый"

Пирог "Персиковый"

Фото-отчеты

Смотрите также

Пирог "Персиковый"