3 желтка взбить с 3/4 ст. сахара, добавить 250 гр. маргарина, соль, 3/4 чл.л соды погашенную уксусом.
Всё перемешать, добавить 2 ст. муки и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Одну часть положить в холодильник, остольное тесто раскатать и натереть на него яблоки. Сверхусквозь крупную тёрку протереть тесто из холодильника. Выпекать мин.20, потом залить 3 белками, взбитыми со стаканом сахара. Выпекать 45 мин.