Мастика (основные приемы работы, хитрости, советы)

**Dusya** » Чт дек 24, 2009 4:30 pm

GOOFFI
Я смотрю, ты уже готовишь фигурки к новому году, молодец!
Скажи, а они не высохнут? Просто я никогда не работала с мастикой из желатина, и не знаю. :oops:

Еще говорят, что фигурки из желатиновой мастики не вкусные. Вы куда их потом деваете, выбрасываете или кушаете?
Просто мармышковая мастика впоне съедобна, особенно при обтяжке, она кремом немного размягчается и дети очень ее любят.

Наврное это у меня одной бзик такой - чтобы было не только красиво, но и вкусно

**GOOFFI** » Чт дек 24, 2009 5:38 pm

Я торт с дедом морозом и снегуркой уже в эту субботу буду делать. А так, вроде говорят, можно фигурки и дольше хранить, но есть их, конечно, никто не ест... :pardon:

Так, для красоты...

**Копушка** » Чт дек 24, 2009 6:07 pm

Dusya писал(а):Наврное это у меня одной бзик такой - чтобы было не только красиво, но и вкусно

Нет , не только у тебя

. Конечно хочется чтобы все было вкусно и съедобно , но есть вещи которые не сделаешь и красивыми и вкусными :cry:

А так ведь даже украшения на салатах к примеру не принято есть - хотя их и можно назвать вкусными :wink:

**Dusya** » Пт дек 25, 2009 9:22 am

Копушка

хорошо сказала!
Все! решено! делаю фигурки из желатина.

У меня еще вопрос другого характера.
Понятное дело, что любые фигурки из марципана очень вкусные. Если я правильно поняла при изучении методов изготовления, дома сделать самим марципан трудно, не получиться так мелко размолоть орехи.
Я вчера в Ашане видела марципан :Yahoo!:

, но его стоимость меня немного растроила-четыре малюсеньких колбаски размером с пальчик стоят 76 рублей.
Девочки, а что марципан действительно такой дорогой?

**Елена** » Пт дек 25, 2009 12:02 pm

Dusya писал(а):чтобы было не только красиво, но и вкусно

это не бзык-это правило,чтобы торт понравился и его просили и просили печь

Dusya писал(а):а они не высохнут?

конечно высохнут,фигурки идолжны высохнуть

Копушка писал(а):но есть вещи которые не сделаешь и красивыми и вкусными

это верно,поэтому желатиновые фигурки обычно оставляют на память,у меня есть знакомая,она уже собрала очень огромную коллекцию

со всех праздников утаскивает по фигурки

**milena1001** » Пт дек 25, 2009 12:06 pm

Dusya
Я вот такую пачечку покупала за 2,5 евро,в ней 200 г.

**Копушка** » Пт дек 25, 2009 4:59 pm

GOOFFI писал(а):.А какой вес у этих колбасок?

Все весят 160 грамм + в наборе пара формочек и инструкция по лепке какой-нибудь зверушки .

**rondine** » Пт дек 25, 2009 7:13 pm

Девочки, принимайте в свои ряды! Насмотрелась тут красоты и решилась на свой первый опыт из мастики.... Вот, что получилось...

**дОлька Апельсина** » Вс дек 27, 2009 2:02 pm

Девочки, скажите, а если покрывать мастикой весь торт, он не будет слишком твердый, его резать можно? И еще...в застывшем виде мастика съедобная? В смысле жевать ее можно? Спасибо заранее! :kiss:

**rondine** » Вс дек 27, 2009 5:53 pm

Мастика остается достаточно мягкой на торте и легко режется, и, конечно, она съедобная.....

**2523** » Вс дек 27, 2009 10:16 pm

GOOFFI писал(а):А так, вроде говорят, можно фигурки и дольше хранить, но есть их, конечно, никто не ест...

некоторые едят

у нас почти все шахматы из желатиновой мастики сгрызли

осталось 3-4 фигурки

rondine
очень красивый и нежный тортик :good:

**Onega** » Вс дек 27, 2009 10:42 pm

2523 писал(а): GOOFFI писал(а):А так, вроде говорят, можно фигурки и дольше хранить, но есть их, конечно, никто не ест...

некоторые едят у нас почти все шахматы из желатиновой мастики сгрызли осталось 3-4 фигурки

А у меня дети на ура!!! все съедают, хорошо если сфотать успеешь

**Лианочка** » Вс дек 27, 2009 10:52 pm

Всем привет! :daisy:

Я у вас новенькая... :girl_blush:

Давно читала ваш форум, решила наконец зарегистрироваться. Примете меня в свои ряды? :oops:

Собираюсь в ближайшем будущем делать мастичный торт, но есть несколько вопросов. Буду очень признательна, если вы поможете мне... Можно ли мастику класть прямо на "картошку", или надо все равно сделать крем масляный? И как мастика с медовиком, сочетается?

**milena1001** » Вс дек 27, 2009 11:44 pm

Лианочка писал(а):.. Можно ли мастику класть прямо на "картошку", или надо все равно сделать крем масляный? И как мастика с медовиком, сочетается?

Добро пожаловать!Мы тут только рады новеньким! :friends:

Я бы все-таки "картошку"кремом промазала,чтоб неровности скрыть,по мне так легче добиться ровной поверхности у крема,чем у картошки.А вот по поводу мастики с медовиком,сама сейчас в раздумьях,хотя девочки говорили,что нормальное сочетание. :scratch_one:

**Natlja** » Пн дек 28, 2009 12:09 am

Медовик сочетается с любой мастикой для покрытия :girl_yes:

В разрезе с машмеловой мастикой будет примерно так выглядеть