У меня похожий. только по-советски "Дамские пальчики". Эклерчики меленькие, в сметану со сгущенкой и горкой. Про крокенбуш интересно, напиши, пока не высадила на противень.
У меня первую партию заварных мальчики уже приговорили почти... с чайком и крем-чизом... багеты вытащила, уже чуть похрустела... вторую партию заварного поставила... надоувеличить время выпекания, пекла 20 минут - влажноваты внутри..