Клуб он-лайн гурманов

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 8:51 am

У меня уже тесто смешано. Действительно, чуть жидковато, но я так всегда дрожжевое тесто делаю, дойдет по мере созревания-брожения.

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 8:51 am

kukushka
Сейчас померяю

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 8:53 am

kukushka
у меня вышло четыре без горки и еще на кончике чуть

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 8:54 am

Пока дрожжевое тесто подходит пойду с заварным разбираться, буду поглядывать, мож еще кто проснется

**Shkoda** » Вс дек 27, 2009 9:03 am

Доброго всем!
Я на связи! :daisy:

Один вопрос - багет ни капли жира не надо??? а то руки чешутся бухнуть...

**kukushka** » Вс дек 27, 2009 9:12 am

Спасибо Леночка. :girl_yes:

Танюш по рецепту нет, а то я тоже хотела масло добавить.

**LASTO4KA** » Вс дек 27, 2009 9:12 am

Shkoda писал(а):багет ни капли жира не надо???

нет,ненадо

я уже испекла :girl_pardon:

,во второй раз лучше вышло,фото будет утром

**Shkoda** » Вс дек 27, 2009 9:15 am

Светулька, приветик!!! :daisy:

Иришка, спасибо! пойду месить...

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 9:16 am

Ириша, привет, ты второй раз муки сколько добавляла?

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 9:17 am

Танюшка проснулась, приветики.

**Shkoda** » Вс дек 27, 2009 9:21 am

Привет, Ленуль!
Я с час назад проснулась - барина выпроваживала.
Ленч, твое заварное жидкое или его можно будет руками формировать?
У меня нет ни мешков ни корнетиков... сирота казанская... :lol:

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 9:23 am

Девочки, по заварному. Хотела тесто на молоке сделать (меня там в теме попинали немного

) и как всегда, по накатанной, с водой. Из процесса венчик можно в легкую убрать, все размешивается нормально. Варить тесто - больше похоже на растирание по посуде, главное - часто, что бы корок не наделать. Сегодня варила 7 мин, потом начали корочки с посудины отставать, на этом этапе остановилась. Тесто остывает. Положено до 70 град, да кто его знает где они, эти 70. В общем, должно остыть, что б яйцо не свернулось.

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 9:24 am

Shkoda писал(а):Привет, Ленуль!
Я с час назад проснулась - барина выпроваживала.
Ленч, твое заварное жидкое или его можно будет руками формировать?
У меня нет ни мешков ни корнетиков... сирота казанская...

Танюшка, можно ложкой выкладывать, очень вязкое. Но если хочешь трубочки - я у пакета п/э из-под соли, он плотный, 2 см от уголка отрезала и вперед.

**Елена Юрьевна** » Вс дек 27, 2009 9:26 am

Елси рецепт мой посмотришь - кругленькие как раз ложкой десертной выкладывала, на три укуса.

**Shkoda** » Вс дек 27, 2009 9:37 am

Аха, щас пойду ознкомлюсь...
Чет про молоко впервые слышу - всегда на воде пекла...

Ой, девченки, умора - хотла заварнушки гужерами сделать - угу, щас! - сыр съеден, НИКТО ничего не знает...
Лунатизм, что ли???? и по всей вероятности у меня! :lol: