Запеканка картофельная "РЫБКА ЗОЛОТАЯ"

**tusya** » Вт дек 22, 2009 9:22 am

Здравствуйте, мои хорошие :friends:

Вот думала-думала :scratch_one:

, выставлять сие :girl_crazy:

творение

или нет

.Но решилась таки представить :girl_yes:

.Вроде всё просто :girl_blush:

, многие что-то подобное готовят, ВОТ ТУТ ЕСТЬ ПОХОЖИЙ но вдруг пригодится идея подачи :girl_pardon:

. Из названия понятно, что внутри прячется :girl_hide:

рыбка.

: "Рыбка золотая"

А вместе с ней прячутся все, кому не лень :don:

. В общем

прячьте, что в холодильнике найдёте

, лишь бы все вместе дружили :friends:

и было вкусно :vkusno:

У меня в тот день не лень :girl_haha:

было прятаться:
Картофель около килограмма
Масло сливочное по Вашему :thank_you2:

вкусу
Рыбка кижуч красная примерно грамм 600
Лук репчатый чем больше, тем сочнее :girl_yes:

Морковка столько-же, сколько и лука :girl_pardon:

Чеснок зубков ... :scratch_one:

... несколько :don:

Шампиньоны свежие побольше :preved:

кто любит

Сыр грамм , этак :scratch_one:

200-300
Майонез скока не жалко, или скока фигура позволяет :girl_pardon:

Ну и так

по мелочи - зелень-соль-перец-специи всякие
1. Картоху всю почистить надо, оставим штуки 4, остальную ставим варить с добавлением пары зубиков чеснока, лаврушки и перчика горошком. :acute:

Только горошек посчитайте, чтобы знать, скока вытаскивать потом :girl_haha:

.
2. Оставленную картоху режем тоненькими, 3-4 мм., пятачками, заливаем кипятком и в микро минуты 3 проварить нужно, или в кипятке пробланшировать :shock:

...откуда слово такое знаю

?...минуты, тоже, три :girl_yes:

Чтоб почти готовая была :acute:

3. Обжарим лук с морковкой, присолим. Грибы, если их тоже прячем :girl_hide:

, обжарить лучше на сливочном масле с добавлением чесночка . Я потом всё перемешала :girl_pardon:

, а вы как хотите :friends:

4. Сыр надо постараться нарезать оЧЧЧень тоненькими ломтикам :girl_pardon:

5. Основная картоха сварилась? Выкинем лаврушку и перец . Теперь растоптать её в пюре надо :girl_yes:

, можно вместе с чесноком .Я всегда для начинки так готовлю картофель :girl_pardon:

. Я яйцо не добавляла :girl_nea:

и ничего страшного :scare:

не произошло :girl_haha:

. Но Вы

поступайте на своё усмотрение. Добавим маслица сливочного и укропчика :vkusno:

.Пусть пюре пока остынет немного.
6. Займёмся рыбкой :girl_prepare_fish:

. Я просто нарезала кубиком по 2-3 см., посолила-поперчила-подкислила и обжарила быстренько-быстренько . А можно крупными кусками обжарить , а потом разобрать на кусочки поменьше :girl_pardon:

Поступайте, как вам ближе.
Включаем духовку. Я запекаю при 220 градусах. А свою духовку вы лучше знаете.
7. Картофельные пятачки я обсушила, полила растительным маслицем и посыпала специями для картошки.
Раз-два-три-четыре-пять-начинаем-собирать :girl_haha:

Эт я так, детство вспомнила ... немного :girl_blush2:

Форму смазала сливочным маслицем. Выложила пюреху, вылепила силуэт рыбки, бортики сформировала. У меня получилась толщина слоя около 2-х см :girl_yes:

и бортики не выше , чем на 1 см. выступали. Немного майонезом смазать надо :girl_yes:

.У меня, во всяком случае, суховатым слой получился :sorry:

. Затем выложила половину грибоовощной пережарки, на неё рыбку, закрыла оставшейся пережаркой. Можно нанести сеточку майонезную :wink:

. А сверху , начиная с хвоста, выложила "чешуёй" картофельные пятачки. И сырком всё заложила :girl_yes:

.Разогрелась духовка? Пошла наша рыбка греться , пока в золотую :sunny:

не превратилась :girl_haha:

.Мои мальчишки :crazy:

её "дурочкой" назвали :girl_haha:

, но стрескали за милую душу :vkusno:

: разрезик

Разрезик не оч сочный - спецом не заливала майонезом, но на праздник - необходимо :girl_yes:

. Попробуете? :wink:

**elena71** » Вт дек 22, 2009 9:47 am

Наташа, спасибо за рецепт! :daisy:

Мы запеканочки любим! :vkusno:

А как с горбушой будет?

**elena71** » Вт дек 22, 2009 9:48 am

Симпатяга! А улыбочка из перчика? :girl_blush:

**vera_ra** » Вт дек 22, 2009 9:48 am

Обалденная рыбка!!! :vkusno:

Спасибо за такое подробное описание!

**tusya** » Вт дек 22, 2009 9:51 am

elena71
Ленусь, спасибо :daisy:

elena71 писал(а):А как с горбушой будет?

Я думаю, что как раз для запеканки всё-равно какая рыбка :girl_pardon:

Если рыбка суховатая,тогда майонезика побольше :preved:

elena71 писал(а): А улыбочка из перчика?

Да

, из капусты маринованной выудила :lol:

**Mariyana** » Вт дек 22, 2009 9:51 am

Чудесная рыбка!!! :vkusno:

СИМПАТЯГА!!! А описание - просто литературный шедевр!!! :daisy:

**Angel M** » Вт дек 22, 2009 9:56 am

Ой, Натуля выздоровела! :Rose:

Ну прелесть что за рыбка! :Bravo:

А вид у нее такой блаженный, так это потому что столько всякой вкусности внутри! :girl_yes:

Когда съедаешь эту рыбку, тоже сидишь с таким видом наверное! :vkusno:

**tusya** » Вт дек 22, 2009 10:00 am

vera_ra Вера, спасибо :daisy:

vera_ra писал(а):Спасибо за такое подробное описание!

Пожалуйста :wink:

Заглядывай :friends:

**tusya** » Вт дек 22, 2009 10:01 am

Mariyana
Мария, спасиб :Rose:

**tusya** » Вт дек 22, 2009 10:03 am

Angel M Машенька, спасибо :daisy:

, рада тебя видеть :friends:

Angel M писал(а): А вид у нее такой блаженный, так это потому что столько всякой вкусности внутри! Когда съедаешь эту рыбку, тоже сидишь с таким видом наверное!