Мармелад яблочный

**Nuni** » Чт дек 17, 2009 2:27 pm

Анют, тоже хочу, как раз и тыблоки имеются

. Только скажи мне как пюре сделать из свежих яблок? просто в блендере размягчить или ...?

**Садовница** » Чт дек 17, 2009 2:32 pm

Для тех, кто закатывает на зиму сок, отличный рецепт. У меня всегда получается много яблочной пены от сока. Обычно она идет у нас в компостную яму, а этой осенью я смешала её с сахаром и запекла на листе в духовке. Получился своеобразный мармелад. А для предложенного здесь рецепта пена просто отлично подойдет - она уже взбитая и насыщенная воздухом.

**_Анюта_** » Пт дек 18, 2009 1:52 pm

Садовница
Спасибо Лана за идею :good:

Nuni
Нуничка, смотря что тебе удобнее сначало сделать.. Есть 2 варианта
Нарезать яблоки без кожурки и проварить с сахаром, до получения пюре, либо те же кубики перемолоть сначала в блендере, а потом опять же проварить с сахаром. Но что в первом, что во втором варианте, пюре потом желательно протереть через сито. Чтобы мармелад был однородным..

**a_n_n_a** » Пт дек 18, 2009 2:29 pm

Беру на вооружение! Спасибо!

**_Анюта_** » Пт дек 18, 2009 4:17 pm

a_n_n_a
Не за что Анют, я рада что пришлось ко двору...

**kukushka** » Пн дек 21, 2009 9:05 am

Очень оригиналный рецепт. Очень похож на пеламуши(это дессерт, который делют из виноградного сока в Грузии).
Обязательно попробую твой, выглядит очень аппетитно. :vkusno: