Классный рецептик, очень подобное люблю. Для меня главное - чтобы организм с блюдом внутри чувствовал себя легко.
Я тоже делаю курочку фаршированную, только немного другой вариант - фарширую резаной тыквой и грецкими орехами, но не мелко молотыми, а средне-рубленными. Покупаю дополнительно грудку, добавляю её к снятому с курицы мясу, перемешиваю с тыквой, грецкими орехами, добавляю специи - мускатный орех обязательно, обмазываю майонезом, смешанным с карри, и запекаю. Потом красиво очень смотрится, порезанная порционно - тыква ярко-оранжевая или желтая (в зависимости от сорта)внутри.