Фаршированные рожки в голубом соусе

**-GALKA-** » Вт дек 01, 2009 11:54 am

Фаршированные рожки в голубом соусе
Рожки большие 1/2 пачки
Фарш домашний 400гр
Яйцо 1шт
Лук 1 шт
соль, перец, специи
для соуса
Сыр ДорБлю - 200гр
Сливки 20% - 0,4л

Приготовление:
Приготовить котлетный фарш

Отварить рожки до полуготовности (10мин)

Воду слить, рожки охладить

Заполнить рожки фаршем

Приготовить голубой соус:
Сыр мелко нарезать. В блендере взбить сыр и сливки до однородной массы

Сложить рожки в жаропрочную форму, залить соусом

Поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 40 мин

Еще есть один вариант приготовления этого блюда:
Рожки сложить в жаропрочную форму, залить на 1/2 емкости бульоном и поставить в духовку на 40мин (200 градусов)
Перед подачей полить голубым соусом

**_Fialka_** » Вт дек 01, 2009 11:59 am

Приготовить голубой соус:

Можно у Вас уточнить пожалуйста? А почему соус то голубой? :girl_pardon:

**Polosatik** » Вт дек 01, 2009 12:15 pm

Голубой соус оттого , видимо, что основным его ингредиентом является сыр - ДорБЛЮЮЮЮЮЮЮ

**whal** » Вт дек 01, 2009 12:23 pm

Вкусненько! :vkusno:

Я тоже так рожки фарширую, только потом отвариваю, как пельмени. Надо попробовать в духовке запечь.Спасибо за рецепт :daisy:

**-GALKA-** » Вт дек 01, 2009 12:33 pm

_Fialka_ писал(а):
Приготовить голубой соус:

Можно у Вас уточнить пожалуйста? А почему соус то голубой?

Ну, правильно сказали - там в составе сыр ДорБлю
А если его со сливками взбить, то соус будет голубоватого цвета

**Мышушка** » Вт дек 01, 2009 12:41 pm

Понравилось мне это блюдо, только вот я не знаю сыра Дорблю. Можно заменить на какой-нибудь другой, или в этом сыре есть что-то очень особенное. И если заменять, то какой должен быть сыр твердый, мягкий, крошашийся?

**-GALKA-** » Вт дек 01, 2009 12:49 pm

Мышушка писал(а):Понравилось мне это блюдо, только вот я не знаю сыра Дорблю. Можно заменить на какой-нибудь другой, или в этом сыре есть что-то очень особенное. И если заменять, то какой должен быть сыр твердый, мягкий, крошашийся?

Обычный сыр, везде он продается...с плесенью
Попробуйте сделать как написано ниже, а подавать с любым соусом
Рожки сложить в жаропрочную форму, залить на 1/2 емкости бульоном и поставить в духовку на 40мин (200 градусов)
:beer:

**Stich** » Вт дек 01, 2009 1:17 pm

Вот-это рецептик!!! Вкуснота!!! :Bravo:

**Persik 1** » Вт дек 01, 2009 2:15 pm

вкусные

**ленивица** » Вт дек 01, 2009 2:35 pm

Да!!!!!!!

Рецепт шикарный!!!!!! :vkusno:

Спасибо большое!!!!!! :daisy:

**_Fialka_** » Вт дек 01, 2009 3:22 pm

Ну, правильно сказали - там в составе сыр ДорБлю
А если его со сливками взбить, то соус будет голубоватого цвета

Спасибо за ответ

Я на фото особо не заметила голубого цвета, вот поэтому и решила спросить

+ к тому же я не знала, что сыр с плесенью называется - "Дерблю" :girl_blush:

уж извените :wink:

Сырок этот я как то знаете ли :bad:

Наверное по Вашему совету если решусь приготовить данное блюдо, то заменю его другим :girl_blush:

Подскажите тогда взять лучше брынзу или любой твёрдый сыр? :girl_pardon:

**-GALKA-** » Вт дек 01, 2009 5:25 pm

_Fialka_ писал(а):Наверное по Вашему совету если решусь приготовить данное блюдо, то заменю его другим
Подскажите тогда взять лучше брынзу или любой твёрдый сыр?

Ну, если в блендере соус делать, то любой домашний сыр - типа козий, или фетаки
Кстати, можно попробывать взять сыры типа Крем Бонжур или Альметте, Филадельфия
Твердые сыры не будут в консистенции соуса
Хотя, наверное, подавать данное блюда можно с любым соусом, я бы взяла Бешамель :roll:

**LIBER** » Вт дек 01, 2009 6:33 pm

ого, вкусненько :vkusno:

ни разу не пробовала дорблю в соусе, обычно так едим или в салате. надо попробовать...

**jelena25** » Вт дек 01, 2009 7:36 pm

-GALKA-
Люблю макарошки,да еще и сыр с плесенью :vkusno:

ням ням

**Helenka** » Вт дек 01, 2009 8:23 pm

Аппетитно выглядит! :vkusno: