"Медовик"

**Lena12** » Сб ноя 28, 2009 8:58 pm

Елена, я еще немного тех.процесс изменила, чтобы муки много не добавлять, я тесто охладила (30 минут на холоде), тогда оно было не такое жидкое как сразу и муки столько не требует.

**Елена** » Сб ноя 28, 2009 10:21 pm

Lena12 писал(а):тесто охладила (30 минут на холоде), тогда оно было не такое жидкое как сразу и муки столько не требует.

Лен,именно так.
я тоже так делаю,а почему то и не написала

спасибо тебе :Rose:

**Onega** » Сб ноя 28, 2009 11:36 pm

Ой, Леночки! СПАСИБО!!!
:air_kiss:

**Дашик** » Сб янв 02, 2010 9:33 am

Леночка, решилась делать медовичок на Рождество, очень понравились цветы из теста, подскажите, пожалуйста, ссылочку, где подсмотеть, как делать такую красоту?

**Елена** » Сб янв 02, 2010 12:45 pm

Дашик писал(а):где подсмотеть, как делать такую красоту?

пожалуйста ТУТ

**Дашик** » Сб янв 02, 2010 1:18 pm

Спасибо!

буду пробовать :wink:

**Елена** » Сб янв 02, 2010 8:51 pm

Дашик писал(а):буду пробовать

удачи

**Дашик** » Сб янв 09, 2010 5:06 pm

Ленусь, испекла ваш медовичок!!! :Yahoo!:

Сказать, что очень вкусно, не сказать ничего

, просто суперсуперсупервкусно :vkusno:

В следующй раз буду больше крема для промазки делать и еще выставлю фотки. В этот раз даже фотать не стала, оформление - "детский сад на выезде" :girl_pardon:

Буду учиться, уже изучаю внимательно темы по оформлению :wink:

.

**Елена** » Сб янв 09, 2010 6:12 pm

Дашик
Дарья,очень приятно что торт понравился.

Дашик писал(а):Буду учиться, уже изучаю внимательно темы по оформлению .

учись,всё получиться :wink:

давай на "ты" :friends:

**Jemima** » Пн янв 11, 2010 1:47 am

Елена! Огромное спасибо за рецепт - всем очень понравился! :daisy:

Я его делела у мамы - так сестра сказала что это самый вкусный медовик который она ела! :Yahoo!:

**Елена** » Пн янв 11, 2010 7:00 pm

Jemima писал(а):это самый вкусный медовик который она ела!

очень радует,
такой аппетитный разрез :vkusno:

**Jemima** » Чт янв 21, 2010 2:03 pm

Елена! У нас ваш тортик постоянно прописался :girl_yes:

любим его

**Елена** » Чт янв 21, 2010 8:38 pm

Jemima писал(а):У нас ваш тортик постоянно прописался

**Иришка Вишня** » Вс фев 07, 2010 8:57 pm

Леночка, готовила сегодня твой медовик...
В тесто ушло 4,5 стакана муки (хотя охлаждала перед тем, как муку положить) :shock:

, но я меда положила 4 ст. л. с горкой, может меньше надо было?
НО коржи получились очень вкусные, мягкие и нежные - 7 штук, диаметром 20 см.
Пропитывала кофе с лимоном (правда, тоже наверное много пропитала, потому что при переносе коржей на блюдо они ломались).
Проблема вышла с кремом. Може пропорции не те...
Я взяла 400 гр раст. сливок, взбила их до крепких пиков и постепенно добавила 0,5 банки сгущенки (около 200 гр), все время взбивая.
Крема получилось очень много, но я, как ты и писала, его не жалела :lol:

смазывала коржи с двух сторон.
При сборке торта, коржи не держались, соскальзывали... еле-еле уложила...
Хотела сделать корзинку, но не представляю, как эту конструкцию, почти живую уложить под мастику...
Может, надо было под пресс готовый торт положить, чтобы получилась монолитная конструкция, а то из моей невозможно ничего вырезать, расползается все...
Что посоветуешь? Где ошибки? :girl_pardon:

**Елена** » Пн фев 08, 2010 12:19 am

Иришка Вишня писал(а):7 штук, диаметром 20 см.

у меня 10 выходит а то и больше,я очень тонко раскатываю

Иришка Вишня писал(а):тоже наверное много пропитала, потому что при переносе коржей на блюдо они ломались).

да значит много,раз ломались

Иришка Вишня писал(а):При сборке торта, коржи не держались, соскальзывали... еле-еле уложила...

ну ты точно купала в креме

раз так вышло надо было слегка прижать и холодильник,торт бы схватился и тогда можно уже работать дальше