Идеи по украшению тортов (часть 11)

**voda101** » Вс ноя 15, 2009 10:17 pm

я так давно в этой темке не бывала...читаю-читаю, но совсем ничего не пеку последнее время.. Вот, "шедевр". "Птичка" сегодня пошла на корм унитазу... :cry:

Пришлось вовнутрь ложить сливки с какао. Наверх - белковый крем. Просто так тортик. Все как обычно, из подручных материалов.. Самое интересное для меня, что при добавлениив растительные сливки какао моментом получилась очень плотная масса, как масляный крем. Пришлось добавлять еще много-много сливок. И все равно никакой воздушности! Один в один как масляный. Но вкусно...

**Елена** » Вс ноя 15, 2009 10:21 pm

voda101 писал(а):растительные сливки какао моментом получилась очень плотная масса, как масляный крем. Пришлось добавлять еще много-много сливок.

я уже писала по поводу растительных,они быстро взбиваются и остановится нужно как только за венчиком пошли рельевы,затем просто добить вилкой или на очень мал.скорости и какао их вообще закрепляет их надо разбавить водой,а не сливками,зайди в тему крема,там в раздели про сливки много полезного

оформила торт хорошо

**Tati76** » Вс ноя 15, 2009 10:24 pm

Елена писал(а)::shock: Тань,класс

Лен, спасибо :Rose:

Елена писал(а):Ты что опять плачешь,
Торт красивый,ты вообще молодец,с каждым разом всё лучше и лучше

Вот и я о том-же... и чего ей опять не нравится :girl_pardon:

**oldeg** » Вс ноя 15, 2009 10:26 pm

SUSE
Светуль, вот это класс, просто, но так аппетитнно :vkusno:

Tati76
Танюш, красивая книжка получилась :Bravo:

Как вы только его несли

10 кг, обалдеть

Анюта Ярославль
Анют, классный тортик, такой большой, не растраивайся, только ты сама знаешь о недочетах, а нам их не видно :wink:

**oldeg** » Вс ноя 15, 2009 10:27 pm

voda101
Наташ, классный тортик, я уже тоже давно не пекла, вот думаю теперь, наверное забыла как розочки делать

**voda101** » Вс ноя 15, 2009 10:29 pm

Елена писал(а):там в раздели про сливки много полезного

я чего-то помню, что там в основном про животные. Пойду посмотреть, спасибо!

**Елена** » Вс ноя 15, 2009 10:31 pm

voda101 писал(а):там в основном про животные.

нет именно про растительные,я там много чего писала
тут

**Tati76** » Вс ноя 15, 2009 10:35 pm

oldeg писал(а):Танюш, красивая книжка получилась Как вы только его несли 10 кг, обалдеть

неслa еле-еле, думала без рук останусь, но донесла... а в зал его на каталке дочки мои завозили...

**hexsa** » Вс ноя 15, 2009 10:40 pm

voda101 писал(а):Просто так тортик.

Это надоже взять и проста так сделать такую красоту!!!!! :good:

**Lady 81** » Вс ноя 15, 2009 11:31 pm

oldeg писал(а):Lady 81
Такие пчелки супер, а тортики

Спасибо

**ленюська** » Вс ноя 15, 2009 11:31 pm

Ой, девочки.... не успеваю за вами.... так печёте быстро :wink:

Все все все молодцы, не перестаю за вас радоваться, это вам :Rose:

Спасибо, за похвалюшки моего тортика с лилиями. :girl_blush:

Пишу что у него внутри: шоколадный бисквит пропитан яблочным соком, прослойки - зефир крем-брюле, взбитые сливки. :vkusno:

Тычинки у лилии обваляла в какао, а так и лилии и листочки сахарная мастика.

Анюта Ярославль,
у меня тоже зефирная мастика всегда разная получается

, и чего ей только надо - не понятно :pardon:

А вот с сахарной мне нравится работать, и сохнет быстро :good:

Только вот если ею торт обтянуть никто до него не доберётся :ROFL:

**Пчела** » Вс ноя 15, 2009 11:40 pm

девочки, всем доброго ночера!! с ног валюсь...утром отдала заказной тортик, потом сразу поехали в нашу "солнечную долину" ...сноуборды, горные лыжи...и все-такое (но яне каталась, но все равно приехала никакая...

) поэтому все отзывы и ответы на вопросы - завтра...а пока мой торт...
сразу напишу состав : белый и шоколадный бисквиты (в состав входит сметана и сгущеное молоко - ну очень вкусный :vkusno:

такой я делала впервые, рецепт хотела выложить, но фото кусочка не очень...

с ободранной сверху мастикой - не знаю теперь, выкладывать или нет). Снизу - вверх: белый бисквит, апельсиновая пропитка, творожно-сливочное суфле с кусочками темного шоколада - шоколадный бисквит, вишневая пропитка, вишня припущенная в сахаре, творожно-сливочное суфле - белый бисквит, пропитка, ганаш - мастика
Торт девочке на 10 лет - "Фея лесного вьюнка". Все сделала из пастилажа, за исключением платья - ММ мастика, крылышки (особенно их видно ссзади, т.к прозрачные) - съедобная рисовая бумага (очень красиво смотрелось)Все сделала за неделю, точнее с понедельника по пятницу - для меня это вообще супер быстрый срок, а слеплено было не мало...

**hexsa** » Вс ноя 15, 2009 11:54 pm

Пчела писал(а): "Фея лесного вьюнка".

Красота какая,оторваться немогу.Каждый раз удивляешь своими творениями.Даже уже незнаю как тебя хвалить.Уже запас слов кончился,остались только одни вздохни.

**Lady 81** » Вс ноя 15, 2009 11:56 pm

Елена
Анюта Ярославль
Pushok
Oldeg
Элинушка
Lena 12
Девочки спасибо за такие похвалы!!! :Yahoo!:

Пчела, а торт какой- закачаешься. У меня нету слов :shock:

как красиво!!!!!!

**SUSE** » Пн ноя 16, 2009 12:08 am

Пчела

Респект!!! :Bravo:

слов нету.КАКАЯ КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!! :shock: