Легкий куриный суп с домашней лапшой и яйцом

Модератор: Модераторы

Следующая

Легкий куриный суп с домашней лапшой и яйцом

Сообщение Jemima » Чт ноя 12, 2009 8:26 pm

Легкий куриный суп с домашней лапшой и яйцом
IMG_1336.JPG


(на 3-4 порции)

куриное бедро без кожи
маленькая луковица
маленькая морковь
лавровый лист
перец горошком

4 яйца

для домашней лапши:
140 гр. муки
1 яйцо
30 гр воды
4гр соли
Для лапши муку просеивают, насыпают горкой, ву центре делают углубление и, постепенно вливая смесь воды с яйцом и солью, замешивают крутое тесто. Выдерживают тесто 20-30 мин. затем раскатывает пласты толщиной 1-1.5 мм, нарезают тонкими полосками.Обсушивают немного на доске, посыпанной мукой.

В кастрюле на 3 литра сварить бульон. Положить куриное бедро, очищенную, (но не резанную, а целиком) луковицу и морковь, лаврушку, перец, посолить. Когда бульон будет готов вытащить лаврушку, перец, лук и морковь. Мясо курицы вытащить отделить от костей (и положить обратно после готовности лапши). Положить в бульон лапшу. Варить до готовности.
Разлить в тарелки.
В каждую тарелку положить разрезанное пополам вареное яйцо.

P.S. про лапшу: теста на лапшу получается конечно гораздо больше чем нужно для супа, но ее можно заготовить и заморозить, либо сделать пельмени или вареники (я так и сделала и утилизировала оставшийся творог)

Янна, Старов, resurs, Лялечка Нотина (21 Aug 2011), katerinka-rev (25 Nov 2011), Катрёнка+ (26 Nov 2011), Kyrtizanka (29 Mar 2014), whal (02 May 2016), oksana78t (03 Jul 2016)
Аватара пользователя
Jemima
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 269 раз.
Имя: Мима

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Helenka » Чт ноя 12, 2009 8:31 pm

Очень вкусный супчик! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5883
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 491 раз.
Поблагодарили: 893 раз.
Имя: Елена

Сообщение Мармеллладка » Чт ноя 12, 2009 9:03 pm

Суп с домашней лапшой, это мега вкусно, незабываемый рецепт! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4704 раз.
Имя: Ирина

Сообщение majjella » Чт ноя 12, 2009 9:08 pm

Хочу такой супчик :Yahoo!: Вкуснооооооо :vkusno: Спасибо ! :Rose:
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1285 раз.

Сообщение Suertte » Чт ноя 12, 2009 9:45 pm

Обажаю такой супчик!!!!
Аватара пользователя
Suertte
 
Сообщения: 888
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Катерина

Сообщение whal » Чт ноя 12, 2009 9:48 pm

Очень аппетитно! :good: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
whal
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 19851
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 22107 раз.
Поблагодарили: 19679 раз.
Имя: Светлана

Сообщение ленивица » Чт ноя 12, 2009 11:06 pm

Классный супчик!! :good: :Bravo: И больным хорошо, и здоровым не помешает!!!!! :wink: :daisy:
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Елена » Чт ноя 12, 2009 11:23 pm

мммм красота,тоже люблю так :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 16870
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5272 раз.

Сообщение Jemima » Чт ноя 12, 2009 11:53 pm

Helenka, Мармеллладка, whal спасибо девочки :curtsey:
majjella угощайся! :girl_yes:
ленивица согласна с тобой полностью! :girl_yes: я его и варила потому что у меня все заболели - вот и меню такое - супчик и киселек :girl_blush:
Suertte, Елена спасибо, я тоже его с детства люблю, правда готовлю редко... :(
Аватара пользователя
Jemima
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 269 раз.
Имя: Мима

Сообщение tusya » Пт ноя 13, 2009 2:58 am

МММ-м-ммм, с домашней лапшичкой :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3139 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение Елена Юрьевна » Пт ноя 13, 2009 8:20 am

Я то же давненько об этом супчике подумываю. Надо хоть в два этапа приготовить, сделаю для начала домашней лапши, пусть лежит себе и ждет домашней курочки. Мням-мням. Спасибо за напоминание.
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1426 раз.
Имя: Елена

Сообщение natasha » Пт ноя 13, 2009 10:51 am

Очень вкусный супчик! :vkusno: А если с домашней курочкой,то вообще шикарный,спасибо что напомнили. :daisy:
Аватара пользователя
natasha
 
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 12 дек 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Наталья

Сообщение elledi » Пт ноя 13, 2009 11:13 am

Все никак не доберусь до домашней лапши. Хороший рецепт супчика :good:
Аватара пользователя
elledi
 
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 19 авг 2009
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Лена

Сообщение Irishka81 » Пт ноя 13, 2009 3:10 pm

Да, с домашней курочкой супчику цены не будет.........очень вкусно получается :vkusno: :good:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6368
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 169 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Jemima » Пт янв 29, 2010 9:52 pm

Девочки, рада что хорошие воспоминания рецептик вызвал! :sunny:
Аватара пользователя
Jemima
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 269 раз.
Имя: Мима


Следующая

Легкий куриный суп с домашней лапшой и яйцом

Вернуться в Супы, первые блюда