Брецели (Laugenbrezeln)

**marusia** » Ср июл 15, 2009 2:32 pm

Маринчик, огромное спасибо за рецепт! Сказать,что вкусно- ничего не сказать, просто обалдеть как вкусно!!! :vkusno:

У меня получилось 15 штук, осталось 4 ( испекла минут 15 назад, муж уже 7 штук навернул, я -три , вот уже и есть не хочется ,а руки тянутся) Одна только неудача, не хотели отлипать от кальки( но муж ел даже с бумагой) хотя я ее промаслила. оставшиеся пекла просто на противне. Подскажи , может что не правильно сделала?

**tatushki** » Ср авг 26, 2009 12:51 pm

бегу на КУХНЮ :Bravo:

**leko-11** » Ср ноя 11, 2009 10:27 pm

Маринчик, вот пришла тебе спасибо ООООгрОООООмное сказать за твои брецели! :Rose:

От всего нашего садика,от детей и родителей. Настряпали мы с детишками всего около 70 штук, такая вкуснятина :vkusno:

, сегодня все ели и нахваливали. (Жалко фотки нет

, но мне было как-то неудобно на работе фотать...не поймут.. :girl_pardon:

.)

**Marin4ik** » Пн ноя 16, 2009 5:22 pm

leko-11 писал(а):Маринчик, вот пришла тебе спасибо ООООгрОООООмное сказать за твои брецели! От всего нашего садика,от детей и родителей

Ленчик вот это ДА...... :shock:

даже в садике стряпали, молодцы!!!!!! :good:

я так поняла вы на мартинфест делали? :wink:

**Suertte** » Сб ноя 21, 2009 10:28 pm

Спасибо за рецепт!!!! Будем пробовать!!! :vkusno:

**leko-11** » Сб ноя 21, 2009 10:43 pm

Marin4ik писал(а):вы на мартинфест делали?

аха, все умяли... :vkusno:

а одна мамашка и говорит: какие хорошие у вас рецепты, в России....( :shock:

вот такие глаза у меня были... :shock:

)Да это ж, говорю, ваш рецепт, немецкий... :crazy:

(а про себя подумала, просто вы делать нечего не умеете...

)

**Олюка** » Вс дек 27, 2009 11:57 am

Marin4ik
Мариночка, сегодня я пекла в первые брецели, правда рецепт как бы "сборный" так как пользовалась и твоим и другим с другого сайта.
В общем говорю спасибо и там и тут! спасибо, очень вкусно получилось! :good:

**Marin4ik** » Вс фев 14, 2010 10:24 pm

Олюка писал(а):сегодня я пекла в первые брецели, правда рецепт как бы "сборный" так как пользовалась и твоим и другим с другого сайта

а можно спросить, что именно меняли в рецепте?

Олюка писал(а):спасибо, очень вкусно получилось!

**Milaja** » Вт мар 09, 2010 2:31 pm

Marin4ik
Марина, принимай большое-большое спасибо. :daisy:

Рецепт твой у меня уже в закладках, как зарегистрировалась, и сегодня УРАААААА, свершилось! Сделала я их. Мои детки их так любят, особенно свежеиспечённые, тёпленькие, с молочком, и я им их 1-2, а то и 3 раза в неделю покупала.

Сегодня собралась духом и вот тебе результат. Вкусные, оооочень даже вкусные. :vkusno:

На следущий раз буду знать, колбаски надо ещё тоньше крутить, но так, доя первого раза, мне кажется, очень даже ничего получились, oder??? :girl_pardon:

**Marin4ik** » Вт мар 09, 2010 10:21 pm

Milaja писал(а):На следущий раз буду знать, колбаски надо ещё тоньше крутить, но так, доя первого раза, мне кажется, очень даже ничего получились, oder???

Оля, конечно! просто супер. они у тебя в виде булочек получились Laugenbrötchen , есть такие думаю в бекерае встречала. Всё супер! а пышные , значить тесто хорошо получилось :good:

Milaja писал(а):Мои детки их так любят, особенно свежеиспечённые, тёпленькие, с молочком, и я им их 1-2, а то и 3 раза в неделю покупала

мои дети тоже любят, а младший(ену три года)так вообще, готов засыпать и просыпаться с брецелем.

Предложи ему шоколадку или брецелн, он выберет второе

**Milaja** » Вт мар 09, 2010 10:25 pm

Ага, почти как булочки получились. Дети большие не съедают и мне приходится доедать, так вот решила сделать маленькими. В рецепте написано, что в соде они вдвое увеличаться, а у меня почти нет, думала, ну всё, капец... а в духовки они так поднялись хорошо! :good:

Супер!!! Спасибо тебе! :daisy:

Marin4ik писал(а):Предложи ему шоколадку или брецелн, он выберет второе

Неее, мои сперва шоколадку съедят, а потом брецель. :girl_pardon:

**Marin4ik** » Вт мар 09, 2010 10:34 pm

Milaja писал(а):рецепте написано, что в соде они вдвое увеличаться, а у меня почти нет, думала, ну всё, капец... а в духовки они так поднялись хорошо

Оля, вот сколько раз я делала, столько раз с замиранием души ждала, когда вытащу из духовки...потому что никогда не знаешь, получатся или нет...(вот он недостаток немецких рецептов, хотя немцы ценятся своей щепетильной точностью..но в интернете везде всё по разному, вот и приходится осваивать всё самим)..хотя тоже самое могу сказать и про наши пирожки..кто-то привык тесто делать чутьли не жидким, а кому-то надо покруче замесить.. и результат разный.
Но я рада, что ты победила в этом рецепте, молодец!

**KatrinS** » Сб май 15, 2010 9:38 pm

какая красотень, попробую обязательно, только сегодня думала рецепт поискать, а тут такая удача, СПАСИБО :Yahoo!:

**Leksandra** » Пт июл 09, 2010 10:00 am

Marin4ik писал(а):Брецели

Марин, а как полоски на брецелях получаются? Тесто само трескается в воде или же при выпекании?

**Marin4ik** » Сб июл 10, 2010 9:57 am

Olenjka писал(а):а как полоски на брецелях получаются? Тесто само трескается в воде или же при выпекании?

они поднимаются в воде, а уже при выпекании трескаются. Полоски-показатели хорошего теста, что удалось.