Сельдь тушенная

**ludmila20088** » Вт ноя 10, 2009 5:29 pm

Свежую или свежемороженую сельдь разобрать на филе .Удалить по возможности все косточки,кожу не снимать,посолить,поперчить.Взять глубокий противень.Я беру стеклянный противень с крышкой .Дно противня выстлать резанными помидорами,луком.На них выложить филе сельди на сельдь положить резанные помидоры,зелень-укроп,петрушку,базилик.Сбрызнуть подсолнечным маслом,накрыть крышкой и тушить в духовке при 220гр. 20-25 мин. На 2 сельди 3-4 помидоры,1-2 луковицы.Если рыба крупная или взяли больше чем две ,то тушить нужно дольше.
Попробуйте.Надеюсь Вам понравится.

**majjella** » Вт ноя 10, 2009 5:34 pm

Интерестный рецепт,никогда еще не пробовала сельдь тушенную,спасибо ! :Rose:

Вот интерестно,какая она на вкус.........

**ludmila20088** » Вт ноя 10, 2009 5:44 pm

Я не могу сказать какая она на вкус,моим нравится,немного кисло-сладенькая без привкуса сырости от морской рыбы,мягенькая,я ее подаю в противне в котором готовила.

**whal** » Вт ноя 10, 2009 8:02 pm

Интересный рецепт. :daisy:

**Вовановна** » Вт ноя 10, 2009 8:52 pm

а я селёдку люблю в любом виде!!!! :good:

Надо попробовать.Спасибо а рецептик! :vkusno:

**Irishka81** » Вт ноя 10, 2009 9:57 pm

И я никогда не пробовала сельдь тушеную. Надо пробовать!

**Helenka** » Вт ноя 10, 2009 11:19 pm

Интересный рецепт! :vkusno:

**tusya** » Ср ноя 11, 2009 12:25 am

Селёдочка очень нежная, очень полезная :vkusno:

**Рыба Фугу** » Ср ноя 11, 2009 10:48 am

Прочитав заголовок, у меня возникла ассоциация с жареной селедкой, которую так любят вьетнамцы.

А вообще интересно. А другую рыбу можно использовать?

**ludmila20088** » Ср ноя 11, 2009 2:20 pm

Можно использовать и другую рыбу.Только для речной или озерной рыбы нужно добавлять лимон ,чтоб убрать запах ила.

**Рыба Фугу** » Ср ноя 11, 2009 2:27 pm

ludmila20088 писал(а):Можно использовать и другую рыбу.Только для речной или озерной рыбы нужно добавлять лимон ,чтоб убрать запах ила.

Спасибо большое!

**гоцман** » Вс янв 17, 2010 10:04 am

Сельдь - это вообще царская рыба, одна из самых жирных промысловых рыб. Хоть это название и стало нарицательным для любой солёной рыбы, сельдь очень вкусна влюбом виде. Я сперва обжариваю слегка филе со шкурой, а тушу с жареными овощами (лук, морковка, сладкий перец, да что угодно), залив или пивом, или очень крепким чаем. Потом из этого же соус делаю - немного муки обжареной. Вот так - дёшево и вкусно. Главное, что сельдь в наших магазинах, как и скумбрию, не накачивают полифосфатами, как всевозможные виды красной рыбы, филе там окуня, палтус-шмалтус, и остальное почти всё, чтобы вода удерживалась в рыбе при замарозке. Более-менее честная рыба, если эти слова вообще применимы к нашему пищепрому.

**nataliaTim** » Пт янв 31, 2014 3:15 pm

Я так тушенку из хамсы(анчоуса) делаю :girl_yes:

тоже вкуснотища :good:

Сельдь тушенная

Сельдь тушенная

Фото-отчеты

Сельдь тушенная