Домашний майонез без яиц.

**Светуля** » Ср окт 28, 2009 9:43 am

tusya
Наташа, cпасибо за подсказку о добавке куркумы.
Вот видишь, как можно майонез регулирывать под свой вкус, делается это все очень леко и быстро.

**xxaz** » Ср окт 28, 2009 8:16 pm

Добрый день! Очень понравился ваш майонез, просто не отличишь от покупного! Большое спасибо за рецепт, получился сразу, замечательно. Взбивала обыкновенным блендером(стакан), как и было описано, после добавила специи и еще раз взбила. Ещё раз спасибо!

**Светуля** » Ср окт 28, 2009 9:20 pm

Девочки, этот майонез ближе к здоровой пище, чем тот который мы покупаем (теперь уже можно сказать покупали) в магазинах. И трудозатраты невелики.
Я очень рада, что он понравился тем, кто его делал. Кушайте на здоровье.

**aginka** » Ср окт 28, 2009 11:03 pm

сделала такой майонезик и осталась очень довольна

**Светуля** » Ср окт 28, 2009 11:14 pm

aginka
Галя, будешь делать ещё неоднократно?

**Leksandra** » Чт окт 29, 2009 12:42 am

Светуля писал(а):будешь делать ещё неоднократно?

Свет, это напутствие или же приказ :wink:

Спасибо за рецептик. Я вообще-то майонез :no:

, как впрочем и муж, но оливье я делаю с ним, так что возможно даже возьмусь :Rose:

**Светуля** » Чт окт 29, 2009 10:34 am

Olenjka писал(а):
Светуля писал(а):будешь делать ещё неоднократно?

Свет, это напутствие или же приказ

Нет, я ни в коем случае не приказываю.
Просто бывает приготовишь, блюдо понравится, но потом про него забываешь.
А бывает приготовишь блюдо и оно становится частым на твоем столе.

**МонШери** » Чт окт 29, 2009 11:29 am

спасибо за рецептик,классно получилось я заправила рисовым уксусом ,почти восточный вкус получился :good:

**Светуля** » Чт окт 29, 2009 11:37 am

МонШери
У меня есть рисовый уксус. Спасибо за подсказку.

**Лорочка78** » Сб окт 31, 2009 2:43 pm

Скажите, а если в комбаине взбивать, то получится?

**Rezeda** » Сб окт 31, 2009 3:05 pm

Светуля
спасибо давно слышала что можно майонез сделать дома куплю оливковое масло и буду готовить

**Светуля** » Вс ноя 01, 2009 4:57 pm

Девочки, я сразу писала, что использовать можно любое растительное масло.
Повторяю: после взбития молока и растительного масла, можно майонез регулирывать под свой вкус.
Вчера у нас дома был банкет. Майонез, естественно, я делала свой.
В указанное количество масла и молока добавила всего 1 ч.л. готовой горчицы, соль по рецепту, а лимонный сок по вкусу.
Добавила куркумы по совету tusya, майонезик получился желтенький, как солнышко. В следующий раз планирую добавить сладкую паприку.
Теперь у нас появилась возможность регулирывать вкус майонеза под свои прихоти и под особенности блюда.
В некоторых блюдах хочется, чтобы майонез был нежным, а в некоторых хочется, чтобы майонез был острым.
Теперь майонез находится в наших руках.

**Олюка** » Вт ноя 03, 2009 10:49 am

Девочки а у меня не получился почему то :cry:

Эмульсия не загустела,так и осталась жидкой хотя я долго взбивала,когда добавила лимонный сок все вообще стало не приглядного вида.Оливковое масло жалко :cry:

**Светуля** » Вт ноя 03, 2009 11:03 am

Олюка
Оля, очень жаль, что у тебя не получилось.
Может ты что-нибудь не так сделала?

**elledi** » Чт ноя 05, 2009 10:56 am

Светочка, попробовала приготовить половину порции. Все прекрасно загустело, муж даже сказал, что слишком густо. Поставила для эксперимента до субботы в холодильник. Посмотрим, не расслоится ли? Получилось очень нежно, а главное без всякой химии. Спасибо тебе :Rose: