Идеи по украшению тортов (часть 11)

**Tanushenka** » Пт окт 23, 2009 11:54 pm

Всем Привет :daisy:

**Marischka80** » Сб окт 24, 2009 12:25 am

hexsa
спасибо за похвалу, верх полностью украшен белковым кремом.

**SUSE** » Сб окт 24, 2009 6:23 am

Marischka80
:Rose:

красавец

Tanushenka
симпотичная машыыыынка

**LASTO4KA** » Сб окт 24, 2009 6:42 am

Marischka80 писал(а):вот пекла маленький Наполеон, просто так для домашнего поедания

короче нет слив! :good:

**LASTO4KA** » Сб окт 24, 2009 6:43 am

Tanushenka
хорошенькая какая :sunny:

**Пчела** » Сб окт 24, 2009 10:25 am

SUSEочень нравятся твои кремовые тортики!! :Bravo:

а разрез Негритенка такой аппетитный, взяла к себе в копилочку пецепт - спасибо!!!!! :Rose:

Nik давно тебя не было, тортики у тебя красавцы!! :Bravo:

Persik 1 Катюша, такой обалденный тортик у тебя получился, очень вкусный, разрезик ну просто прелесть!! тоже взяла в закладочки!! :Bravo:

Amazonka7777 очень интересные тортики, второй тортик такой оригинальный! :Bravo:

а вот мой..после болезни сынули это первый и долгожданный торт. Для стоматолога в виде зубика. Один зуб скучно смотрелся, пришлось придумать ему вот такую корону (она покрыта золоченым кандурином, но фото не передает этого

) - король-зуб

внутри "Сказка". можно увидеть, что дальний зубец был сломан - мой малыш так пытался примерить корону

Это мой первый 3D-торт (не считая Макквина)

(покажу еще фото без покрытия мастикой - вдруг кому-то интересно будет :girl_blush:

). когда у меня мама была в гостях заглянула в холодильник - а там это чудо, она сказала ну как вот такое кушать можно? .В общем что есть, то и есть - судить не мне

**hexsa** » Сб окт 24, 2009 10:44 am

Пчела писал(а): король-зуб

Ну и выдумщица!!!!!! :Bravo:

**lario** » Сб окт 24, 2009 11:57 am

Девочки, торты у всех прелесть и галочкин зуб и анютин кораблик , но вот опять же вы беседуете о "Красном бархате", а есть ли у кого сам торт или его разрез? Краситель в тесто, зачем?Можно по-подробнее об этом бархате.

**Пчела** » Сб окт 24, 2009 12:42 pm

hexsa
lario
Девочки, спасибо огромное!! :Rose:

У меня такой рецепт "Красного бархата" и зачем травиться красителями? я, например, кроме как в мастику никуда красители не использую да и то эту мастику потом, как правило, не едят...так что я-против краски в тесте

Время приготовления: 400 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Тесто: "Красный бархатный торт"
2.5 стакана муки для выпечки
100гр. растительного масла
1.5 стакана сахара
7 яиц
1 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан пахты
1 ч.л. соды пекарского порошка
1 стакан натурального клубничного сока
свекольный сок для окрашивания теста

Крем :
300мл. сливок 30%
сахар по вкусу
Крем для выравнивания:
"Ганаш" 100мл. сливок 35%
200гр. черного шоколада 55% какао
20гр. сливочного масла
Пропитка:
клубничный ликёр

Приготовление:
Тесто:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Добавить масло, клубничный сок, пахту, ваниль, пекарский порошок, свекольный сок, перемешать. Отдельно взбить белки с 1\2 стакана сахара до устойчивой пены. Половину белков добавить в желтковую массу, перемешать. Постепенно вмешать муку. Добавить остатки белков, перемешать.
Тесто вылить в заранее подготовленную форму (дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом) и поставить в уже разогретую до 210 градусов духовку. 5 минут выпекать при этой температуре, затем температуру убавить до 180 градусов. Выпекать до готовности. Первые 15 мин. духовку не открывать. Оставляем бисквит на ночь, чтобы хорошо остыл.

Ларис, фото разрезов сброшу в личку - посмотришь, какой цвет коржей с краской и со свеклой - со свеклой тоже ярко и ничем не хуже (по-моему)...

**lario** » Сб окт 24, 2009 1:00 pm

Пчела
Галочка, большое спасибо за рецепт, а ты сама готовила его, как на вкус?
Леночка, торты очень красивые, так хотелось бы на них поближе посмотреть! Ты такая мастерица!
Ну, а вот и я сегодня хотела что-нибудь красивое, а вот что получилось.Я, наверное,никогда не достигну такого мастерства, чтоб хотя бы стыдно не было.

**наталии** » Сб окт 24, 2009 2:41 pm

девчёнки привет
сегодян едем на день рождение испекла тортик

а этот я для дому зделала

**hexsa** » Сб окт 24, 2009 3:02 pm

lario писал(а): а вот и я сегодня хотела что-нибудь красивое

Ну ничего себе хотела.Он у тебя очень красивый.А у вас что на Украине уже снег?Потому-что от тортика исходит зимний дух.

наталии писал(а):испекла тортик

Даже два.Розы как всегда прекрасны.

**Tanushenka** » Сб окт 24, 2009 3:06 pm

lario красивий тортик
Пчела зубик

,nу и видумала :good:

Оценй красивие тортики у всех...столко идейй :Yahoo!:

**Tanushenka** » Сб окт 24, 2009 3:06 pm

lario красивий тортик
Пчела зубик

,nу и видумала :good:

Оценй красивие тортики у всех...столко идейй :Yahoo!:

**lario** » Сб окт 24, 2009 3:39 pm

наталии
Натали, у тебя такие розы выходят хорошенькие , крем, видимо, белковый!