Голубцы из пекинской капусты

**льдинка** » Сб окт 10, 2009 9:34 am

Состав:
Фарш:
свинина - 500 г
говядина - 300 г
яйцо - 1 шт
батон - 2 кус.
молоко - 20-30 мл
лук - 1/2 шт
рис - 1/2 стак (сырого)
соль
перец

а также:
пекинская капуста - 1 шт
морковь - 1-2 iшт
лук - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
соль
перец
мука

готовим фарш - мясо и лук перекручиваем на мясорубке, батон вымачиваем в молоке и тоже в мясорубку, добавляем яйцо, отварной рис, соль, перец и перемешиваем.
Готовим соус - трем морковку на крупной терке, режем лук, обжариваем на раст. масле пару минут, заливаем кипятком, добавляем томатную пасту, майонез, соль, перец и немного муки, если хотите чтоб соус был погуще и тушим все это минут 20. а в это время....
Отдделяем от кочана пекинской капусты крупные листья и клаем их в кипяток на пару минут. достаем и заварачиваем в них фарш. когда все готово кладем голубцы "швом" вниз на разогретую сковородку с раст. маслом и обжариваем с 1 стороны до появления румяности, затем переворачиваем, заливаем соусом, убавляем огонь и жарим под крышкой минут 20-25.
из пекинской капустки голубцы вкуснее чем из обычной на мой взгляд :vkusno:

**Irishka81** » Сб окт 10, 2009 9:51 am

ммм...........вкусно :vkusno:

**льдинка** » Сб окт 10, 2009 10:08 am

очень вкусно! ты права, Ирина

**NATTI-31** » Сб окт 10, 2009 1:13 pm

Олеся, а пекинская капуста не перетушиться за такое время? Она же такая нежная... Хочется попробовать, но я её кроме как свежую в салате никогда не пробовала :girl_blush:

**Мармеллладка** » Сб окт 10, 2009 1:54 pm

Это интересно, надо попробовать, спасибо! :daisy:

**Lubimica** » Сб окт 10, 2009 4:02 pm

Я делаю из пекинской капусты, когда лень возится с обычной. Получается вкусно. Но листья предварительно не отвариваю, а только срезаю утолщения.

NATTI-31 писал(а):Олеся, а пекинская капуста не перетушиться за такое время? Она же такая нежная... Хочется попробовать, но я её кроме как свежую в салате никогда не пробовала

Нет, не перетушится. (Олеся, извини что за тебя ответила :girl_blush:

)

**Helenka** » Сб окт 10, 2009 4:25 pm

Интересно, надо попробовать! :vkusno:

**NATTI-31** » Сб окт 10, 2009 4:51 pm

Lubimica писал(а):Нет, не перетушится

Леночка, спасибо :daisy:

Я голубцы очень люблю, но вот возиться с капустой для них :girl_nea:

Так-то намного проще...
Рецептик утащила, при первом удобном случае опробую. Спасибки :daisy:

**льдинка** » Сб окт 10, 2009 10:02 pm

NATTI-31
нет, Наташа, не перетушиться (спасибо Лене за оперативный ответ)
Мармеллладка
угощайся) надеюсь понравится
Helenka
на здоровье

**Рататуйка** » Вс окт 11, 2009 9:38 am

Это супер нежная нежность...просто тают во рту!!!!! :Rose:

**whal** » Пн окт 12, 2009 1:30 am

Надо попробовать сделать :daisy:

**льдинка** » Пн окт 12, 2009 11:58 am

Рататуйка
уже приготовила?

whal
надеюсь понравится :oops:

**NATTI-31** » Чт окт 15, 2009 10:02 pm

Сегодня сделала голубцы. Очень вкусно :vkusno:

Работать с листиками этой капусты намного проще, а вкус у них действительно очень нежный. Больше всего я боялась что капуста перетушится, но, как девочки и говорили, всё было ОК. Олеся, ещё раз спасибо за рецепт :daisy:

. Теперь я могу радовать своё семейство голубцами намного чаще... :girl_yes:

**льдинка** » Пт окт 16, 2009 2:00 pm

NATTI-31 писал(а):Сегодня сделала голубцы. Очень вкусно Работать с листиками этой капусты намного проще, а вкус у них действительно очень нежный. Больше всего я боялась что капуста перетушится, но, как девочки и говорили, всё было ОК. Олеся, ещё раз спасибо за рецепт . Теперь я могу радовать своё семейство голубцами намного чаще...

наталья, очень рада что рецепт пригодился и понравился вам и вашей семье. очень приятно получать такие отзывы.

**josephine** » Чт фев 25, 2010 2:50 pm

Надо будет попробовать :good:

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Смотрите также

Голубцы из пекинской капусты