Рулет из яблок

[Nastett]

Вкусняшка!!!
Ирочка,класный рецепт, в закладочки....

[Irishka81]

Nastett
На здоровье!!!!!

[Оленька+]

Ирина,я не пропала,я издевалась над яблоками,а они надо мной.
Теперь по порядку.Я яблоки сразу целиковые положила в духовку,чтобы запеклись,а потом протирала.Лучше бы ,конечно их почистить,а потом запечь.Процесс ускорился бы.Масса получилась сразу густая,я ее больше не выпаривала.Перемешала с сахаром и опять в духовку.Где-то 4 часа сушила в духовке вчера. Когда спать уходила,казалось,что жидковато еще было.Оставила в духовке остывать.А утром под верхней сахарной корочкой уже обнаружила что-то мармеладное. Цвет,как у вас на картине! Так аппетитненько! Вот теперь незнаю,еще в духовке досушить или на батарейку положить сохнуть.Мне кажется,надо бы подсохнуть еще.
Если смогу аккуратненько,как у вас нарезать,тогда сфоткаю.Не пойму какой твердости масса должна получиться! Боюсь испортить дело двух вечеров на последнем этапе.

[Irishka81]

Оленька+
Ольга, молодчина! Можно еще немного подсушить. Просто, когда масса в духовке, такое ощущение, что она опять начинает подтаивать, но когда остывает приобретает нужную консистенцию. Рулет должен быть как мармелад магазинный, чуть-чуть мягче, хотя это дело вкуса, если нравится суше, можно дольше держать. Отрежьте кусочек и попробуйте! Я рада за вас, главное, что хватило терпения!!!!!!!!!!! У меня я уже говорила яблочный рулет высох и так.....(без духовки). Удачи!!!!!!!!!!

[Оленька+]

Ну,я тоже положу на батарейку, а то дома жарко,да еще духовка.... Попробую отчитаться,правда еще ни разу фото не вставляла сюда,даже и незнаю как,надо попробовать.

[Irishka81]

Оленька+
Все получится, даже не сомневаюсь, а я вечером еще скручу рулет из слив....кстати у меня родители были в гостях, я угощала их рулетами, им почему-то больше сливовый понравился.

[Оленька+]

Ирина,а у нас в этом году нет слив ни у кого.Яблоки то и то местами. В следующем году попробую из слив,не загадывая.
У меня ,наверное, не получится скрутить. Толщина примерно 1,5-2 см.Может усохнет и будет эластичным?Но дочка уже краешки пощипывает,может не доживет мое творение до скрутки!Ну,как говорится,к этому то и стремилась!

[Irishka81]

Оленька+
Я же из яблок тоже не скрутила, но ничего мы уже половину съели и это при сторогой дозировке . Я в следующем году тоже сделаю и из яблок, и из слив рулеты. Сыры как-то не очень пошли(плохо может разрекламировала ), а вот рулеты на "ура". Дочери то нравится, Оленька?

[Marisha80]

А у меня цвет яблочной массы не получился как на фото, хотя и варила часа 3. Он не прозрачный, бежево-коричневый. Сейчас лежит, сохнет.Наверно я не так что-то сделала?

[Irishka81]

Marisha80
Так и у меня не прозрачный...может фото просто такое. Не нужно растраиваться, все будет отлично, если хватило времени и терпения сварить, практически вся работа уже сделана, осталось время за малым

[Оленька+]

Дочке нравится,еще бы!Сразу понимаешь,что свое гораздо полезнее и вкуснее магазинного.Часть съели,а чуть-чуть отложила сушить до победного,чтобы понять на какой стадии нам больше всего по вкусу. Цвет у меня темный мармеладный-СНИЗУ.А верх,да,как корочкка сахарная бежеватая.Я переворачивала,когда в коробочку перекладывала.Фотки есть,завтра-послезавтра подкреплю.
Я еще делала по другому рецепту яблочную пастилу.Вообщем,неполучилось.Пересушила,подгорело.Но как было вкусно с чаем поедать "неудавшийся эксперимент"!Сначала боялась предложить,а потом крошечки все подъели! Так что можно не бояться,в любом случае вкусно будет.

[Irishka81]

Оленька+
Это точно, главное своими руками сделано....знаешь чего, сколько, как и какого качества туда положил. Особенно, когда маленькие детки в доме - полезная пища - самое главное!

[Оленька+]

Яблочная пастила

Ирина,принимайте,я с отчетом!

[Irishka81]

Оленька+
Оленька, молодчина! Получилось - !И отлично порезался, вы зря волновались.....

[Оленька+]

О,и меня похвалили!
Удачный рецепт ,Ирина! Это ваша заслуга.
Что бы еще из яблок навертеть?