Капустные котлеты

**Olkk** » Чт окт 01, 2009 5:14 am

симпотный котлетки.

**Dinulja** » Чт окт 01, 2009 1:16 pm

Olkk писал(а):симпотный котлетки.

**Slezka** » Чт окт 01, 2009 3:40 pm

Dinulja, я их сделала, и они у меня не получились...

представляете, так называемая начинка стала липнуть к рукам ужасно, а в итоге мои "котлетки" еще и развалились... подскажите, пожалуйста что я могла сделать нетак? потому что все-таки они ну ооочень вкусные! :daisy:

**Barbariska4** » Пт окт 02, 2009 7:51 am

Диночка!Спасибо большое за ответ.Не могла зайти на сайт,не работал интернет у меня. Обязательно попробую сделать.Уж очень нравится мне капуска. :vkusno:

**Dinulja** » Сб окт 03, 2009 11:16 pm

Slezka писал(а):Dinulja, я их сделала, и они у меня не получились... представляете, так называемая начинка стала липнуть к рукам ужасно, а в итоге мои "котлетки" еще и развалились... подскажите, пожалуйста что я могла сделать нетак? потому что все-таки они ну ооочень вкусные!

Надюш, мне очень жаль, что у тебя не получились. Я выкладывала капустный фарш ложкой в сухари. Хорошо обвалять котлетки в сухарях(они потом хрустящими получаются). У меня не прилипали к рукам. :girl_pardon:

И ещё... обжаривать их на хорошо раскалённой сковороде, чтобы не прилипли и не развалились. И ещё - котлеты не формируй с горячей капусты. В фарше же есть манка. Она охлаждается и загустевает. Я делала даже без яйца и не разваливались :girl_pardon:

Попробуй добавить немного больше муки.... хотя манка даёт вязкость. Или у тебя было много воды или капуста много сока пустила ( но с манкой вода уваривается ) В конечном результате фарш должен быть густым :girl_yes:

И аккуратно их переворачивать на сковороде - они очень нежные

Надюш, ещё попробуй их сделать не сильно большими :daisy:

**Slezka** » Пн окт 05, 2009 5:34 pm

а я всегда все делаю маленьким))) мне так больше нравится! а во второй раз приготовления этого блюда, я как раз сделала с меньшим количеством муки и все получилось))) спасибочки!

**Dinulja** » Вт окт 06, 2009 12:05 am

Slezka писал(а):...... а во второй раз приготовления этого блюда, я как раз сделала с меньшим количеством муки и все получилось))) спасибочки!

Надя, а ты что в первый раз много положила муки?

**Slezka** » Пт окт 09, 2009 8:50 pm

думаю, что раза в 2 больше положенного... потому что у меня манка какая-то липкая была :bad:

решила исправить ситуацию :girl_blush:

**Oskolok** » Чт фев 25, 2016 11:27 pm

Очень вкусный котлетки, спасибо!
Готовила в духовке)