1 кг. куриного фарша, 300 - 400 гр. сыра , 3 яйца, 1-2 шт. репчатого лука, 4-5 ломтика белого хлеба (вымоченного в молоке), пол-стакана молока, 1-2 ст. ложки приправы куриного бульона " Магги", или любого другого, соль, перец по вкусу.
Все смешать: фарш, сыр, вымоченный хлеб (без корочек), мелко порезанный лук, приправу, соль и перец. В разогретую на масле или маргарине сковороду выложить котлетки. Ладони лучше смачивать в холодной воде, так лучше сформировать котлетки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Просто и вкусно! Но благодаря сыру - вкус иной!