Форель в лодочке

**feona-77** » Сб сен 26, 2009 12:21 pm

Форель в лодочке

Продолжаю серию рецептов на пару

- вкусная и здоровая пища, так сказать :Yahoo!:

. Вчера с вечера муж купил и почистил свежую форель. Я её поперчила и замариновала в соевом соусе. У меня рыба стояла ночь потому как вечером готовить её было не целесообразно :girl_pardon:

. Но вобще мариновать рыбу можно недолго - полчаса будет достаточно. Для маринада можно использовать тертый имбирь (не было в налиичии), тертый лук и лимонный сок (не было на тот момент), зелень, приправы, которые вам нравятся.
Итак, рыба просолилась, промариновалась

и мы приступаем к процессу приготовления.
От руллона фольги отрезаем довольно крупный прямоугольный кусок. На фольгу выкладываем лук, порезанный кольцами

, морковь кружочками, лимон

, петрушку, укроп или любую зелень, которая вам нравится. На овощи выкладываем порционный кусочек форели. Сбрызнуть рыбку лимонным соком, посыпать сушеным базиликом, положить сверху кружочек лимона

, лук, помидорку

. Сделать "кораблик" - свернуть и загнуть фольгу вокруг кусочка рыбки

. Полить соусом (я делала так - стакан йогурта, 2 ч.л. сыра Альметте, немного соли, 2 ч.л. цедры лимона, 2 ч.л. оливкового масла, 2 вареных желтка, зелень петрушки и укропа, белый перец) и поставить в пароварку

. Второй кусочек я делала немного иначе - на фольгу картофель кружочками, присолить, лук, укроп, лимон, рыбку, сбрызнуть соком лимона, пару веточек петрушки,лимон и лук. Полила этот кусочек соусом, в котором мариновалась рыба (соевый соус и перец). Поставила в пароварку рядом с первым куском. На оставшееся место положила голову форели, промаринованную, для мужа, как для главы семьи (муж гурман

)

. Это у меня на верхнем ярусе. На нижнем будет готовиться гарнир - картофель и морковь

. Всё поставила на 40 минут. Верхний ярус (с рыбой) сняла через 20-25 минут. Достаточно 15 минут, если не класть морковь и картофель в фольгу. Раскрыла фольгу - рыбка дала сок, ароматно, безумно нежно и вкусно. Морковь нужно резать ТОНКИМИ кусочками, потому что времени для готовки нужно меньше, чем для рыбы. Всем рекомендую!!!Вкусно, здорово и нежно! :daisy:

**Irishka81** » Сб сен 26, 2009 1:32 pm

Как вкусно и полезно!!!!! Спасибо!!!!!! :daisy:

**Сашуле4ка** » Сб сен 26, 2009 1:58 pm

Спасибо, мне очень нравится рыба приготовленная в пароварке - вкусно и полезно))) :daisy:

**Helenka** » Сб сен 26, 2009 2:00 pm

Спасибо за полезный и вкусный рецепт! :vkusno:

**VikaSN** » Сб сен 26, 2009 2:25 pm

Спасибо! Собираю рецепты для пароварки

**nwk-dn** » Сб сен 26, 2009 2:59 pm

Я таким вот "макаром" рыбку запекаю.Даже и не думала,что можно и в пароварке ее приготовить.Интересно как.
Обычно я картошечку и семгу в пароварке готовлю,а потом поливаю все при подаче голандским соусом и.....за уши не оторвать :girl_yes:

**Elza** » Сб сен 26, 2009 6:01 pm

Жалко у меня нет пароварки

, а то бы обязательно сделала.

**Еленка26** » Сб сен 26, 2009 6:37 pm

feona-77
Аппетитненько :wink:

**Рататуйка** » Сб сен 26, 2009 8:20 pm

ММММММММ пароварочка моя мечта!!! :vkusno:

**Barbie** » Сб сен 26, 2009 8:27 pm

Спасибо, я тоже собираю рецепты для пароварки, как и VikaSN

**amazonka972** » Сб сен 26, 2009 9:35 pm

МММММММММММММ............. вкусняшка

**mariaka** » Сб сен 26, 2009 11:24 pm

Очень вкусно :vkusno:

У меня тоже пароварки нет, но думаю и в духовку будет тоже вкусно и полезно.

**Мармеллладка** » Вс сен 27, 2009 3:04 pm

Ух,какая форелька,я бы не отказалась,спасибо!

**Женя25** » Вс сен 27, 2009 9:14 pm

Я тоже готовлю форель в пароварке, ну очень вкусно и нежно!

**feona-77** » Вс сен 27, 2009 10:20 pm

Спасибо, девочки! Готовить в пароварке скорее необходимость - в связи с вынужденной диетой. Но не умирать же, на самом деле из-за этого!:girl_pardon: . Нужно просто диету сделать ВКУСНОЙ и полезной :daisy:

. Вот и стараюсь :wink: