Что готовим сегодня (АРХИВ 3-8 часть)

**yaloza69** » Вт апр 01, 2008 9:58 pm

жаркое или тушенная картошка с мясом или соус,кто как хочет так и называет

**Наталья** » Ср апр 02, 2008 4:50 pm

Сегодня приготовила брусчетту с помидорами. Очень вкусное и постное блюдо, скорее закуска (только без сыра)

Рецепт здесь

**ЕленаГ** » Чт апр 03, 2008 3:02 pm

Ой девочки я не знаю в какой темке это можно показать и решила выложить сюда.

мацони я делаю так.
Состав
1 литр молока
3-4 ст. л. сметаны или кефира
Приготовление
Молоко прокипятить около 5-10 мин,в это время нужно снять пенку которая образовалаь при кипячении.Остудить, до такого состояния,как если вы опустите туда кончик мизинчика,молоко должен как-бы ущипнуть,а не обжечь.Добавьте сметану или кефир,помешайте накройте целофановым пакетиком ,и укутайте чем то тёплым,оставляем в таком положении 5 часов .Через 5 часов ставим в холодильник на день. Готово к употреблению!

**ЕленаГ** » Чт апр 03, 2008 3:59 pm

Оля спасибо.
Шарлотка.

Состав
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
4-5 шт.яблок
200-250 гр.вишни без косточки

масло слив. для смазывания формы
крупа манная для обсыпки формы
Приготовление
Яйца с сахаром перемешать, добавить муку и хорошо взбить.
Форму смазать мослом посыпать поверх масла манкой.
На дно формы выложить мелко нарезаные яблоки сверху положить вишню
залить тестом и выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов 30-40 минут.

Рецепт Кутабы с мясо брала на кулинаре.
Состав
Для фарша

мясо говядины 400 гр.,сало 150 гр., лук 1 шт., сумах 0.5 ч.л., соль,перец по вкусу.

для теста

вода,соль,мука.
тесто должно быть крутое как на манты или пельмени.

,

из муки с добавлением воды и соли замешиваем крутое тесто,котрое раскатываем на тонкие лепёшки толщиной 1-2 мл.
готовую начинку кладём на половину лепешки тонким-тонким слоем и складываем лепёшку пополам как чебурек только края не
слепливать,сложеную лепешку попрокалывать вилкой чтоб при жарке тесто не вздувалось,жарить в скавороде на маленьком количестве топлёного масла.готовые кутабы подавать с сумахом и мацони.
Приятного аппетита.

**malwina** » Чт апр 03, 2008 4:42 pm

А у нас сегодня фрикадели с картошкой

а к чаю пироженое....пальчики оближешь!!!

"Снежинки" (пирожное)

На бисквит

7 яиц
щепотку соли
1 п. ванилина
200 гр. сахара
200 гр. муки
1-2 ст. л. пекарского порошка
Всё взбиваем миксером, выливаем на дух.лист и ставим в разогретую духовку.175°, 20-30 минут.

На крем

(1 часть)
250 гр. житкого творога
150 гр. сметаны
1/8 л. Амарето
50 гр. сахара
1 п. ванилина

(2 часть)
400 гр. сливок
2п. закрепитель для сливок

Для украшения
кокосовые стружки

1 часть и 2 часть взбиваем отдельно. Когда сливки загустеют , можно их смешать с другой половиной крема.
Как бисквит спечётся, остынет, то надо его на крошки измельчить. А далее смешать с кремом, сделать шарики и обвалять в кокосовой стружки.

Приятного аппетита!!!

**malwina** » Чт апр 03, 2008 5:54 pm

А ещё я сырные булочки спекла (рецепт от клеопатры)

**Dafina** » Чт апр 03, 2008 7:18 pm

Очень у всех вкусно. А за беляшами и я забегу.

У нас вчера итальянский ужин был. Тальяттели с грибами в сливочном соусе. (рецепт соуса уже давала) Это большая порция мужа

**malwina** » Пт апр 04, 2008 9:06 pm

Я сегодня приготовила свиные трубочки с начинкой в сырном соусе ,а на гарнир макароны.

(Правда не видно этих трубочек) :oops:

**Catherine** » Пт апр 04, 2008 10:16 pm

Красота-то какая тут.. Вроде ужинала, а что-то опять захотелось... Ужинали индейкой, точнее, ее филе. Рецепт взяла с сайта - Мясо по-купечески, вычитала в комментах, что девочка заменила говядину индейкой и решила тоже попробовать. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=237 Получилось обалденно!

**Светуля** » Сб апр 05, 2008 2:38 pm

А я сегодня сделала мясной рулет. Начинка: яйцо, сыр, майонез. В мясном фарше много зелени. Я так люблю. Делала в мультиварке, верхушка лопнула, получился открытый мясной рулет, но на вкус это не повлияло.

**Franziska** » Сб апр 05, 2008 6:20 pm

Пекла своим сегодня пирожки на дрожжевом тесте с картошкой и беляши с мясом. Еще делала трубочки из штруделевого теста, покупала готовое, начинка: фарш, лук, специи, немного творога, обжаренные полоски кабачков, кноби. Sous:Турецкий Йогурт с чесноком, солью, перцем, можно кусочек огурzа натереть, подойдет хорошо к ним

**LASTO4KA** » Сб апр 05, 2008 7:47 pm

как у всех вкусненько :roll:

а у нас рёбрышка с рисом в апельсиновом соусе

**Dafina** » Сб апр 05, 2008 8:47 pm

Да тут не только беляшей захочется - тут всего всегда хочется!

У всех все так вкусно!!!
Вот уже разгрузочные ужины пора готовить. У нас был кремовый рис с горошком.

**Наталья** » Вс апр 06, 2008 4:26 pm

Ух и наготовили вы, девчата!
Я на неделе готовила много, но как всегда забывала сфотографировать.
Угощаю вас шоколадными пирожными.

Рецепт шоколадных пирожных сейчас напишу в своем блокноте.
И мой любимый салатик из большого количества свежий овощей, лука порей и ароматных трав, приправленных соусом сметанным с карри.
Салат подавала к рыбным котлетам их щуки.

**yaloza69** » Вс апр 06, 2008 5:42 pm

Наталья писал(а):Угощаю вас шоколадными пирожными.

Наталья
спасибо,я уже угостилась твоими пирожными в твоем блокнотике!
а вот мой любимый салатик весенний с яйцом и зеленым луком.

любимый бутерброд"весенний"

и банановое печенье(рецепт в темке о печеньках)