Ароматное фруктовое варенье

**Капитошка** » Ср сен 16, 2009 3:48 pm

Всем привет! Вчера листала журнал Школа гастронома и наткнулась на рецепт этого варенья, не удержалась и сегодня сделала. Предлагаю и вам :girl_blush:

Состав:
500 гр. слив (у меня был чернослив)
2 больших яблока
2 больших персика
1 большая груша
1 кг сахара
сок 1 лимона
0,5 ч.л. корицы
1 упаковка "Желфикс"
Фрукты очистить (сливы я не чистила), порезать кусочками, удалив косточки и сердцевину. Поместить фрукты в кастрюлю, добавить корицу, сок лимона и Желфикс, перемешать, добавить 50 гр воды и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить сахар и варить без крышки, помешивая 30 минут. Разлить по банкам, закрыть, перевернуть банки на 5 минут верх дном.
Теперь расскажу о своих впечатлениях - на вкус варенье кисло-сладкое, с привкусом корицы, вообще такое сочетание фруктов дает интересный аромат. Я не очень люблю когда в банке много сиропа, поэтому варенье расфасовала по банкам с небольшим количеством сиропа, а остальной сироп перелила в отдельную банку, зимой пригодится.
Угощайтесь!

**Мармеллладка** » Ср сен 16, 2009 3:51 pm

Замечательное варенье!

**Irishka81** » Ср сен 16, 2009 4:27 pm

Вкусное варенье, я в этом году с "желфиксом" делала малину и смородину, зимой будем пробовать....

**MIFIRA** » Ср сен 16, 2009 4:31 pm

Интерестный рецептик!!! :vkusno:

Спасибо!!! :daisy:

**марианнаИванова** » Ср сен 16, 2009 5:26 pm

Желфикс это что-то вроде желатина? У нас такого в продаже нет.

**Капитошка** » Ср сен 16, 2009 5:31 pm

марианнаИванова писал(а):Желфикс это что-то вроде желатина?

Желфикс - это не желатин, это желирующее вещество для быстрого приготовления варенья, джемов. Пишу состав, который указан на упаковке: лимонная кислота, декстроза, пектин из яблок и цитрусовых. Я купила в обычном супермаркете, в отделе специй, бывает еще Желинка, это тоже самое.