Пресные пирожки моей бабушки

**OlenkaB** » Чт сен 17, 2009 10:01 am

Доброго дня всем!!!
Предлагаю на ваш суд пирожки из моего детства. Бабушка их пекла часто в те голодные 90-е. Но до сих пор я их очень люблю

Итак, нам необходимо:
1 кг картошки, вареной в мундире (можно самую мелкую, только времени на чистку уйдет больше)
2 крупных яйца
1/2 ст. молока
2 ст. муки
соль по вкусу

варианты начинок:
капуста, тушеная с луком и яйцом
шампиньоны (любые грибы), обжаренные с луком
сосиски
вареное легкое (перекрутить в мясорубке), обжаренное с луком и яйцом
свекла и морковь( через крупную терку), пассерованные на растительном масле (потушить до мягкости) - сладкая и очень вкусная начинка, да к тому же полезная :good:

Тесто: картофель очистить, пропустить через мясорубку или среднюю терку. Добавить яйца, молоко, муку, соль. Замесить тесто, оно будет вязское и прилипать к рукам. На стол насыпаем муку, берем часть теста, скатываем в колбаску, отрезаем равные кусочки. Кусочек обваливаем в муке, формируем лепешку, кладем начинку, защипываем. Пирожок готов! Теперь в духовку, не забудьте смазать яйцом или молоком.
Очень экономный рецепт :wink:

Да, пирожки можно обжарить во фритюре, но печеные мне нравятся больше!
Приятного аппетита!

**Persik 1** » Чт сен 17, 2009 10:19 am

никогда не ела, спасибо что поделилась рецептом. :Rose:

**Albinchik** » Чт сен 17, 2009 10:40 am

OlenkaB
Оленька, это одни из моих любимых пирожков!!!!!!!! Так вкусно!!!!! Спасибо, что поделилась рецептом!!!! :Yahoo!:

**mArkovka** » Чт сен 17, 2009 10:42 am

OlenkaB
Какие интересные пирожочки, надо попробовать

**Irishka81** » Чт сен 17, 2009 11:11 am

Спасибо!

**VikaSN** » Чт сен 17, 2009 11:21 am

Я тоже такие пирожочки очень люблю! Спасибо! :daisy:

**mariaka** » Чт сен 17, 2009 11:26 am

Очень интересный рецепт, спасибо, я обязательно хочу попробовать

.

**Lorien** » Чт сен 17, 2009 2:45 pm

Пирожки не только экономные, они просто вкусные! Это действительно часто, когда простые, пусть
даже экономные рецепты , намного вкуснее навороченных рецептов. И это один из них.

**Мармеллладка** » Чт сен 17, 2009 3:59 pm

Очень вкусные пирожки!

**Рататуйка** » Чт сен 17, 2009 5:32 pm

Они очень нежные получаются!!!! Супер!! :Rose:

**Helenka** » Чт сен 17, 2009 6:56 pm

Пирожки вкуснятина! :vkusno:

**OlenkaB** » Чт сен 17, 2009 7:05 pm

Девочки
Спасибо всем за отзывы! :girl_blush:

Еще одна начинка вдогонку: творог, чуть-чуть сметаны, укроп, петрушка, зел. лук, соль :vkusno:

**Nat Curly** » Пт сен 18, 2009 9:50 am

Да! Вкусные пирожки. :vkusno:

Я где-то слышала их название "Картопляники". Мне они больше всего нравятся горяченькими "с пыла, с жару" :grill:

**Елена** » Пт сен 18, 2009 10:36 pm

OlenkaB писал(а):свекла и морковь( через крупную терку), пассерованные на растительном масле (потушить до мягкости) - сладкая и очень вкусная начинка,

очень люблю такую начинку :vkusno:

бабушка тоже всегда с такой пекла :good:

спасибо за рецепт

**mama_Olik** » Пт мар 26, 2010 10:17 pm

Пирожки-класс!Представляю,Какие они вкусные! :vkusno: