Салат "Марусин"

[Муха]

Я хочу поделиться рецептом из свеклы.
1кг свеклы,
1,5кг тыквы,
150г чеснока,
1,3кг помидоров,
500г перца болгарского красного,
100г уксуса,
30г соли,
50г сахара,
300г растительного масла,
2 пучка петрушки,
2 пучка укропа,
горький перец.
Свеклу натереть на крупной терке, тыкву порезать мелкими кусочками, перц болгарский красный мелко порезать, зелень тоже измельчить. Для маринада помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить уксус, соль, сахар, масло растительное, петрушку, укроп - закипятить. Опустить туда овощи: свеклу, тыкву, перец. Кипятить 45 минут и закатать в баночках.

[Syberia]

Ого! Интересненький рецептик! Взяла на заметку, Спасибо!!!