Остро-сладкая закуска из помидор

**nikulj** » Вс авг 30, 2009 2:58 pm

Ленуська, принимай отчет. Вчера сделала, получилось очень вкусно, полбаночки как раз на пробу осталось.... :Rose:

Спасибо тебе за рецептик!!!!!

**leko-11** » Вс авг 30, 2009 3:05 pm

Приветик, Викуль! :Rose:

Я так рада, что тебе понравилось! :Yahoo!:

А у меня всё руки никак не дойдут до этой закусочки... :girl_pardon:

в следующие выходные надо будет тоже заварганить...

**nikulj** » Вс авг 30, 2009 3:53 pm

У меня как раз помидорки лежали мягковатые и перец... вот как раз и не пропадет... а я тоже в этом году разленилась, мало закатываю, еще прошлогоднего понаоставалось.... :Rose:

**Мотылек** » Пн сен 14, 2009 7:05 pm

Леночка спасибо за рецептик. :Rose:

Вот принимай работу. Только я еще петрушку добавила :vkusno:

**Ludmila73** » Вт сен 15, 2009 2:01 pm

Спасибо, очень вкусно. Сделала на той неделе, а на этой заканчивается последняя баночка)) :good:

**leko-11** » Пт сен 18, 2009 10:31 pm

Мотылек писал(а): Вот принимай работу. Только я еще петрушку добавила

Вот молодец, Лилёк,

с петрушкой неверное ещё вкуснее... :vkusno:

**leko-11** » Пт сен 18, 2009 10:33 pm

Ludmila73 писал(а):Сделала на той неделе, а на этой заканчивается последняя баночка))

Ну всё, девчата, раздразнили, завтра же сделаю...

(а то уже третью неделю собираюсь :crazy:

, да времени всё нет...

)

**polina+p** » Пт авг 20, 2010 3:29 pm

Леночка, у нас это аджика называется, острый соус.

**Тэмари** » Ср авг 25, 2010 1:28 pm

на аджику похоже,такую как хочу приготовить, спасибо за рецепт

**leko-11** » Ср авг 25, 2010 3:42 pm

polina+p Тэмари
Девчата, и всё таки мне кажется, что это не аджика :girl_nea:

...здесь перчик режется крупненько так...это больше на закуску похоже.

**Тэмари** » Чт авг 26, 2010 1:43 pm

leko-11 ну возможно) а я тода его измельчу и аджику практически по вашему рецепту сделаю :girl_pardon:

уж больно мне пропорции понравились :girl_blush:

и аджику обожаю :vkusno:

**leko-11** » Чт авг 26, 2010 6:04 pm

Тэмари писал(а):а я тода его измельчу

Юлия, конечно и измельчить можно!

Удачи в приготовлении! :Rose:

**IrishCream** » Пт авг 27, 2010 11:07 am

Девчонки, решила я в интернете поискать, как поступить, если у вас дома уксус иной, чем в рецепте и вот какую формулу нашла, она мне очень пригодилась:
Например, по рецепту требуется эссенция 70%, а у Вас в наличии только 6% уксус:

Стреб : Сисх * Vнач = Vкон

где
Стреб - концентрация уксуса, которая требуется по рецепту, %
Сисх - концентрация имеющейся кислоты, %
Vнач - количество концентрированной кислоты, которое необходимо было взять по рецепту, мл
Vкон - конечное количество уксуса, которое необходимо взять, мл

Получается такая формула: 70:6*5= 58,3
Следовательно, вместо 5 мл 70% -го Вам нужно будет влить 58,3 мл уксуса 6%-го.

Может кому-то тоже пригодиться

**Тэмари** » Сб авг 28, 2010 4:20 pm

leko-11 обязательно отчётик выложу)

**Тэмари** » Пн авг 30, 2010 3:10 pm

IrishCream спасибо за формулу) я обычно примерно так и рассчитываю, тока раньше "на пальцах" а теперь-по науке :wink: