Гниокки (gnocchi) из картофеля

**Kagor** » Пт сен 04, 2009 3:53 pm

500г картофеля отварить в "мундире".
Очистить, протереть через сито.
Выбить одно яйцо, всыпать щепотку муската, поперчить и посолить.

Постепенно досыпая стакан муки, замесить тугое тесто.

Затем тесто раскатать в колбаски (диам. 1см) и порезать на маленькие батончики.

При помощи вилки раскатать кусочки теста по столу.

Подготовленные гниокки отварить в подсоленной воде на протяжении 5 - 8 минут.

К столу подают с сальсой и тертым твердым сыром.

**Светикk** » Пт сен 04, 2009 4:01 pm

Вот такое надо попробывать!мне понравилось :good:

**majjella** » Пт сен 04, 2009 4:04 pm

Вкустно !.. :vkusno:

Очень аппетитно !.. :good:

Извените, а что такое..-сальсой ?? :oops:

[url][/url]

**Pautina** » Пт сен 04, 2009 4:04 pm

Какой интересный рецептик))) Даже не знаю, на что похоже... будто-бы ни на что)))))) наверное вкусно)))) :vkusno:

**Ledizzi** » Пт сен 04, 2009 4:45 pm

Ням-нямочка :dance2:

**ленивица** » Пт сен 04, 2009 5:22 pm

Вот это здорово!!!! :Bravo:

Очень хочется попробовать! :vkusno:

**VikaSN** » Пт сен 04, 2009 5:31 pm

Спасибо! Интересный рецепт!
Только, насколько я знаю, на русском название этих клецок звучит как "ньокки"

**Kagor** » Пт сен 04, 2009 5:38 pm

majjella писал(а):Вкустно !.. Очень аппетитно !..
Извените, а что такое..-сальсой ??

◄Сальса► - соус из уваренной томатной мякоти.

Помидоры бланшируют в кипятке несколько минут, снимают шкурку и протирают через сито.

В каструлю влить 3 - 4 ложки ол.масла, положить половинку луковицы и обжарить ее до золотистого цвета.

Затем влить томат, положить веточку базилика.

Уварить соус на маленьком огне (30 - 40 мин.) , время от времени помешивая деревяной лопаткой.

Соус готов.

**Kagor** » Пт сен 04, 2009 5:40 pm

VikaSN писал(а):Спасибо! Интересный рецепт!
Только, насколько я знаю, на русском название этих клецок звучит как "ньокки"

Вполне возможно, но владея итальянским мне так легче произносить (ближе к оригинальному звучанию)

**majjella** » Пт сен 04, 2009 5:55 pm

Kagor !..Спасибо Вам большое за подробное обьеснения...◄Сальса► ! :wink:

[url][/url]

**tanya1984** » Пт сен 04, 2009 6:04 pm

Что-то необычное и вкусное!Непременно приготовлю :Rose:

**Persik 1** » Пт сен 04, 2009 7:41 pm

Я точно так же делаю только без яйца и называются они Ньоки :girl_pardon:

Это очень вкусно :vkusno:

**Lubimica** » Пт сен 04, 2009 8:21 pm

По-нашему, ленивые картофельные варенники

**Рататуйка** » Пт сен 04, 2009 8:44 pm

Вау вкуснотища!!! спасибо!!!!

**Irishka81** » Пт сен 04, 2009 8:58 pm

Потрясающе вкусно!!!!!!!!!!!!!! :vkusno:

Смотрите также