Приправа овощная

**Kisya** » Вт авг 25, 2009 5:09 pm

Предлагаю вам рецепт приправы, которой я часто пользуюсь для добавления в суп, к мясу и картофелю.

Состав
Лук 1 кг, морковь 1 кг, помидоры 1 кг, петрушка 300 г, перец болгарский 300 г, укроп 300 г, соль 1 кг.
Приготовление
Морковь потереть на крупную терку, все остальное мелко порезать. Перемешать овощи с солью и оставить на некоторое время до появления рассола. Затем все разложить по банкам и поставить в холодильник.
Примечание.
* Приправа очень соленая, поэтому при ее добавлении в блюдо не переборщите!

**majjella** » Вт авг 25, 2009 5:50 pm

Очень вкусненький салатик ! ..Надо попробивать приготовить ! :vkusno:

Спасибо Вам за рецептик ! :photo:

**Kisya** » Вт авг 25, 2009 5:58 pm

Пожалуйста. Спасибо за красивые рисуночки!

**Armand** » Вт авг 25, 2009 7:42 pm

Вот как раз искал рецепт,бабушка всегда делала такую заправку:) теперь и я приготовлю...зато когда она есть добавил ложку другую в суп и готово :Yahoo!:

**Zolotaja** » Вт авг 25, 2009 8:12 pm

Скажите ,а как долго эта приправа может храниться в холодильнике. И нужно ли перед выкладыванием в банки, эти самые банки стерилизовать

**Kisya** » Вт авг 25, 2009 8:20 pm

Банки стерилизовать не нужно. Хранится долго. Я прошлым летом сделала на зиму, еще на следующую зиму осталось.

**oldeg** » Вт авг 25, 2009 10:41 pm

Интерессная заправка, обязательно попробую сделать, спасибо :Rose:

**Рататуйка** » Ср авг 26, 2009 12:59 am

Иришка спасибо!! Люблю когда быстро и без запарок!!!!

**Nat Curly** » Ср авг 26, 2009 8:32 am

Спасибо! Я так делаю обычно только с зеленью, теперь попробую и с овощами :wink:

**Helenka** » Ср авг 26, 2009 3:23 pm

У меня мама так делала, блюда получались ароматными! :vkusno:

**Kisya** » Ср авг 26, 2009 9:26 pm

Всем пожалуйста! Приятного аппетита.

**polissya** » Вс сен 28, 2014 12:31 pm

Уже много лет заготавливаю такую приправу. Очень выручает зимой. :vkusno:

**Юлька Владимировна** » Вс сен 28, 2014 12:42 pm

polissya писал(а):Уже много лет заготавливаю такую приправу

Наташ, ты тоже на холоде хранишь? У меня бабуля такую делала, хранили в подвале. Сейчас им и не пользуемся, хотя есть. Просто смотрю у тебя банки винтовыми крышками закрыты, у меня бабушка просто полиэтиленовыми закрывала. Хочется сделать, но в холодильнике для них места просто нет уже. :girl_pardon:

**polissya** » Вс сен 28, 2014 1:14 pm

Юль, я храню в холодильнике. Просто у меня оказалось мало крышек обычных, вот и пришлось винтовыми банками пользоваться. Но по логике там столько соли, что и в подвале должно стоять, и на балконе где-то с октября. С обычными крышками.

**Юлька Владимировна** » Вс сен 28, 2014 1:48 pm

Спасибо за информацию!
Да, соли много, пахнет обалденно, но горько соленая, две столовые ложки на кастрюльку супа и соль уже класть не надо.

polissya писал(а):и на балконе

На балконе у меня зимой мороз, градусов на 5 всего теплее, чем снаружи, он хоть и застеклен, но не утеплен вообще. :girl_pardon:

Может быть сделаю с треть порции, попробую уместить в холодильник. :girl_blush:

Приправа овощная

Приправа овощная

Фото-отчеты

Приправа овощная