Идеи по украшению тортов (часть 10)

**_Анюта_** » Вс авг 23, 2009 9:18 pm

Ух ты, какая красота! Ты просто так "брызгала" шоколадом? А получились уточки-паучки

**KaTyOnA** » Вс авг 23, 2009 9:18 pm

Oksa-2007 писал(а):графские развалины

Я бы такой тортик попробовала. :vkusno:

**Oksa-2007** » Вс авг 23, 2009 9:20 pm

Анюта Ярославль
Спасибо Анечка :daisy:

Ты просто так "брызгала" шоколадом?

Да, просто его растопила и поливала сверху

**Oksa-2007** » Вс авг 23, 2009 9:21 pm

KaTyOnA
Угощайся Катюша!!!! :Rose:

**KaTyOnA** » Вс авг 23, 2009 9:32 pm

Oksa-2007 писал(а):Угощайся Катюша!!!!

Уже выезжаю. Как раз к чаю буду. :girl_haha:

**Oksa-2007** » Вс авг 23, 2009 9:42 pm

KaTyOnA

**Tati76** » Вс авг 23, 2009 10:03 pm

KaTyOnA писал(а):Уже выезжаю. Как раз к чаю буду.

И я тоже!!! Очень вкусно выглядит - такое нельзя упускать :girl_blush:

**Oksa-2007** » Вс авг 23, 2009 10:28 pm

Tati76
Танюша угощайся и буквально welcome

на всех хватит

**Рататуйка** » Вс авг 23, 2009 10:30 pm

lario писал(а):Вот мой тортик, "Дары осени" , это единственное, что у меня получается неплохо.

Я скажу просто превосходно получается :Bravo:

**taifun** » Вс авг 23, 2009 10:32 pm

Елена писал(а):
Браво красиво и аккуратно

я так думаю мастика только цветы?

покрытие торта и цветы с мастики, остальное маслянная шарлотка

**Oksa-2007** » Вс авг 23, 2009 10:43 pm

Рататуйка
Спасибо за поддержку :daisy:

, самой приятно, когда получается мало того, что вкусно, но и красиво

**Рататуйка** » Вс авг 23, 2009 10:44 pm

Оксаночка держи в том же духе!!!Торты просто шик!!! :Bravo:

Oksa-2007 писал(а):Тортик просто шикарный, а то что в начале неполучалось.....................это мелочи жизни

SUSE писал(а):
я не с пустыми руками принесла к чайпитью "Кокосовые ёжики
" Я непременно угощюсь!!!!

taifun писал(а):
моя первая работа с мастикой

Шикарная работа!!!Я в восторге!!!

Oksa-2007 писал(а):
И еще одно моё творение - графские развалины

Я прямо таю от удовольствия

[quote="OlgaAwdoshina"] :Rose:

Красавчик

**OlgaAwdoshina** » Вс авг 23, 2009 10:52 pm

Елена писал(а):эх девчата скоро я вам всем приговор вынесу,иду учится и потом учит кулинарному делу

Ленусик, спасибо большое за твои слова :girl_yes:

! Это я побоялась, что крема не хватит, поэтому так получилось. Хорошо, что это для дома, ведь только на таких и увидишь все недочеты, что бы потом исправить и уже в заказном не делать таких ляпсусов.
По поводу твоей учебы - У Р А !!! Будешь потом передавать опыт нам, откроем интернет школу для кондитеров.

Заведешь журнал и будешь ставить оценки :mail1:

А если кто получит двойку, будешь отчитывать и вызывать родителей :rtfm:

Так что, удачи тебе :read:

Как закончишь обучение, мы тебя встретим с распростертыми объятиями :welcome:

Я б сама с удовольствием пошла учится к Саше Селезневу, да он учеников не берет...

Эх, хоть помечтать.... :girl_sigh:

**Виshенка** » Пн авг 24, 2009 12:10 am

Елена писал(а):
краситель добавляют порошковый и хорошо размешивают,гелевый чаще дает плавучесть

Леночка, а я предыдущие части читала, ты там писала, что для белкового крема нужен гелевый краситель, я его и купила, а из сухого у меня только кандурин есть, им можно крем подкрасить или только для блеска мастики? И еще когда краситель добавила надо взбить миксером или просто ложечкой аккуратно перемешать?

Лена, девочки, ну ответьте, пожалуйста кто-нибудь, мне ну очень надо, у меня 28 августа ДР, хотела себе подарок сделать, я уже и в кремах писала этот вопрос, никто не ответил, и здесь никто :cry:

**Anet-owl** » Пн авг 24, 2009 12:21 am

to Виshенка
цитирую слова Оли Авдошиной, может поможет :Rose:

OlgaAwdoshina писал(а):Делала тортик небольшой, украшала белковым заварным. Девочки, кого заинтересует - я пользуюсь сухими красителями, делаю так: когда закладываю продукты для сиропа, добавляю туда же нужное колличество красителя , сироп приобретает тот цвет какой мне нужен. А если мне нужно несколько цветовых гамм, просто добавляю в отложенный крем краситель и еще раз взбиваю, чтобы краситель хорошо распределился .Сироп варю на глаз, как писала Муся - до ленивых пузырей и постоянно слежу, чтобы не пожелтел ( лимонку тоже кладу сразу, когда варю сироп), в это время взбиваются белки.