Арбузы бочковые

**галина1962** » Чт авг 06, 2009 10:23 pm

Девочки хочу предложить Вам рецеп,который передавался из поколения в поколение и держался в секрете!Особенность этих арбузов в том,что они проквашиваются постепенно, а не все в бочке сразу.Пока вы кушаете верхний слой ,нижний набирае соли и так дальше.Хранить в погребе.И до самой весны они неперекисают.
Все бочковые соленья(да и засолку обычную) надо делать в среду и пятницу и не на молодой месяц(и чистыми(критические дни)).Я по своей наивности сначало неверила и неслушалась.Пока не заметила, что один и тот рецепт,а один раз чудо, а другой - как подменили!Поверила
И так рецепт:
В подготовленную ёмкость(пропариную кипятком и просушеную) складываем подготовленные арбузы(позних сортов) и заливаем холодной водой с колодца(кол-во вёдер считайте).Заповнив ёмкость до верху сшить мешок большой по диаметру ёмкости(мешок должен быть с плотной ткани).Засыпаем в мешок соль(не мелкую,а ту что обычно используете при закатке) - 2 стакана на 1 ведро воды.Расправляем этот мешок с солью по всей ёмкости,накрыть деревяным кругом и сверху придавить грузом. Очень буду рада если комуто пригодится.Надеюсь, что мои предки на меня необидятся - УВЕРЕНА - РЕЦЕПТ В НАДЁЖНЫХ РУКАХ!

**rusik** » Пт авг 07, 2009 12:06 am

Классный рецепт! Вот если бы я жила бы в Астраханской или Волгоградской областях приминила этот рецепт не задумываясь. А так только приходиться в банках.
Алла за рецепт спасибо!

**MIFIRA** » Сб авг 08, 2009 10:26 am

Очень интерестный рецепт!!!

Алла, большое спасибо что поделилась семейным рецептом, который уже проверен поколениями!!! :girl_yes:

**галина1962** » Сб авг 08, 2009 12:22 pm

Пользуйтесь наздоровье!У кого есть дачи или родители в деревне ещё при здоровье - сделайте,непожалеете!
Ирина, а арбузы мы закрываем на Украине,свои с огорода,какие народят.

**Рататуйка** » Сб авг 08, 2009 12:27 pm

Алла мы тоже когда жили в Белгородской области всегда так арбузы солили!!!

**галина1962** » Сб авг 08, 2009 3:38 pm

Правда ж вкусные?А многие то в песке солят(раз с мамой попробовали - выбросили всё).Помню,ох,мама и ругалась!!!

**Рататуйка** » Вс авг 09, 2009 11:42 am

Да я до сих пор помню этот вкус

**галина1962** » Пн авг 10, 2009 7:34 pm

Да осталось только вспоминать!В городской квартире разве,что в ванне засолить!

**Danochka** » Вс авг 23, 2009 2:30 pm

галина1962 писал(а):Да осталось только вспоминать!В городской квартире разве,что в ванне засолить!

Не травите душу

мне муж и бочку достал, а где их сделать? Эх

За рецепт, огромное спасибо :daisy:

, суперский, надеюсь как-нибудь опробуем

**галина1962** » Вс авг 23, 2009 7:37 pm

Вы уже Света на пол пути к бочковым арбузам - у Вас бочка есть уже :Bravo:

А у меня только ванна :cry:

**+КСЮША+** » Чт сен 10, 2009 12:29 pm

Вот бы разочек попробовать :sorry:

... А ведь пока сама не сделаю,фиг угостят

. Да у нас как-то это и не практикуется... А я давно мечтаю об этом-интересно же :pardon:

. Спасибки за идею! :good:

**SIMKATV30** » Вт сен 28, 2010 9:12 am

Девочки, у меня проблема. Купила арбузы, а вот бочки-то деревянной нет. Может можно посолить в пластстмассовой? Если кто знает, подскажите пожалуйста.

**галина1962** » Вт авг 07, 2012 10:31 pm

можно и в пластиковой

Арбузы бочковые

Арбузы бочковые

Смотрите также

Арбузы бочковые