Баклажаны в перцах

**Люлюця** » Ср авг 19, 2009 10:50 am

Рецепт прочитала в журнале "Люблю готовить"
Нужно: 10-12 перцев
Начинка: 3 баклажана, 1 ломтик батона, 100 мл молока, 1 крупная луковица, 1 морковка, 1 зубок чеснока, соль, перец, масло растительное.
Подлива: 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 3 помидора, 3 ст. л. сметаны, зелень, соль, перец, масло растительное.

Начинка: баклажаны испечь в духовке, снять кожицу и мелко порубить вместе с ломтиком замоченного в молоке батона. Лук мелко нарезать, морковь натереть и чуть обжарить в масле. Всё перемешать, посолить, поперчить, добавить тёртый чеснок.
Перцы почистить, выложить внутрь начинку и уложить в жаровню.
Подлива: лук и морковь измельчить, обжарить на масле. Затем добавить мелко порезанные помидоры, сметану, 1 ст. воды, посолить, поперчить и потушить 10 минут.
Перцы залить подливой, посыпать рубленной зеленью и в духовку на 40 минут.

Вкусно и полезно.

**Рататуйка** » Ср авг 19, 2009 1:41 pm

Юлечка я тоже пользуюсь рецептами из люблю готовить!!!

**Камелия** » Пт авг 21, 2009 7:28 am

мне в самый раз! спасибо :good:

**Маруха** » Вс авг 23, 2009 10:45 am

Юля! У Вас такие хорошие рецепты. А что без фото?

**Люлюця** » Пн авг 24, 2009 9:32 pm

Маруха писал(а):Юля! У Вас такие хорошие рецепты. А что без фото?

Да, муж уехал к родителям с фотиком. А меня оставил на произвол судьбы.
Но всё, вернулся сегодня. Так что я теперь по второму кругу готовить пойду. :crazy: