Чем отличаются маринованные овощи от консервированных?

[канапка]

Вопрос к специалистам. Скажите, пожалуйста, чем отличаются маринованные овощи от консервированных? То, что разница есть, я точно знаю, но какая? ..

[Победа]

маринованные предусматриваю маринад, а консервинованные нет))))

[Елена]

Консервирование — способ изготовления консервов, заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов. В широком смысле под консервированием подразумевается любой процесс, значительно удлиняющий сохранность продуктов в пригодном для употребления виде.

Маринование (фр. mariner — класть в солёную воду, мариновать) — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.

[канапка]

Вика, Лена, большое спасибо, девочки . Теперь понятно , что разницы практически нет.