Салат со стручковой фасолью и грибами

**Galynka** » Вс июл 26, 2009 6:20 pm

Отварить 500 гр фасоли стручковой
и отдельно 500 гр шампиньонов.
Шампиньоны обжарить половинками с
1 луковицей на растительном или оливковом масле.
Остудить, смешать с фасолью.
Посолить, поперчить, порезать туда немного укропа и зелени кинзы, 1-2 зубчика чеснока, 0,5-1 ч.л. уксусной эссенции, перемешать и полить оливковым или майонезом. Дать настояться и подавать.

**Vikysja** » Вс июл 26, 2009 7:29 pm

Здравствуйте, Галина. Скажите, а стручковая фасоль - это та же спаржевая? Спасибо.

**Galynka** » Вс июл 26, 2009 8:41 pm

Vikysja
Да, я в этот раз брала длинную в пучке, спаржевую. Но обычно я люблю брать в обычных стручках, как горошек величиной.

**Анетка** » Вс июл 26, 2009 8:50 pm

Какой вкусный салатик :vkusno:

!!! Очень хороший рецепт!!! Обезательно попробуем :girl_yes:

!!! Спасибо!!! :daisy:

**Nezabudka** » Вс июл 26, 2009 9:16 pm

Какой вкусненкий салатик, обажаю такой! :Rose:

**Камелия** » Пн июл 27, 2009 5:10 am

объеденье!! :vkusno:

если бы не работа...

**_Fialka_** » Пн июл 27, 2009 6:40 am

Спасибо за рецепт! :wink:

Какой вкусненкий салатик, обажаю такой!

Уже готовили? Как он на вкус? Расскажите... :daisy:

**Galynka** » Пн июл 27, 2009 9:05 am

_Fialka_ писал(а):Как он на вкус? Расскажите...

На вкус он немного диетический, если бы не добавление чеснока и кинзы, вообще хорош для присевших на диету и не желающих никаких специй и острот.

**klilia** » Чт июл 30, 2009 1:08 am

Галина, такие вкусные и простые в приготовлении у тебя салатики :good:

На таких и похудеть можно, спасибо.

**oldeg** » Ср янв 22, 2014 4:32 pm

Это простой, но в тоже время сытный и полезный салат. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:
500 гр. свежих шампиньон
2 луковицы
300-400 гр. замороженной стручковой фасоли
Соль, перец
2 ч. л. горчицы
1-2 ст. л. 5% уксуса (ориентируйтесь по вкусу)

Шампиньоны нарезать и обжарить с небольшим количеством масла. Когда шампиньоны будут почти готовы добавить нарезанный полукольцами лук и продолжать жарить, пока лук не станет мягким. Немного посолить и поперчить. Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Я варю 3 минуты, чтобы фасоль осталась немного хрустящей. Смешать грибы с фасолью. Добавить горчицу, уксус, свежемолотый черный перец и хорошо перемешать. Салат готов :wink: