Вариация на тему омлета

**рысёна** » Пн июл 20, 2009 8:53 am

Нашла этот рецепт в старой кулинарной тетрадке. Никогда раньше не готовила это блюдо, но вот решилась, и первый блин оказался вовсе не комом.

Итак, нам понадобится:
4 яйца
полстакана молока
300 г грибов (я брала шампиньоны)
1 небольшая луковица
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки
50 г сыра
соль
зелень

Лук и грибы мелко режем (если это лесные грибы – предварительно отвариваем), обжариваем, добавляем сметану, солим и тушим под крышкой минут 10.
Желтки взбиваем с молоком и мукой, подсаливаем. Белки отдельно взбиваем в пышную пену и соединяем с желтками. Противень смазываем маслом, выливаем туда омлетную массу и запекаем при t 200о С минут 10. Выкладываем омлет на плоскую тарелку или доску, выкладываем сверху грибы, посыпаем сыром и зеленью.

Сворачиваем рулетом и укладываем швом вниз, слегка придавив.

Все, можно нарезать на кусочки и подавать.

Кстати, вкусный он как горячий, так и холодный.
Попробуйте, искренне рекомендую!

**Lorien** » Пн июл 20, 2009 10:08 am

Валюша спасибо , что заставила вспомнить такое замечательное блюдо. Начинка кладеться, как я понимаю
в еще теплый омлет?Я делала без грибов, просто с сыром и зеленью - превосходный вкус,а с грибами думаю
еще лучше.

**Егорушка** » Пн июл 20, 2009 10:41 am

Ммммммм! Вкусняшка! обязательно нужно попробовать! спасибо! :daisy:

**Алла79** » Пн июл 20, 2009 11:04 am

Все гениальное просто. Красотища получилась. Спасибки.

**рысёна** » Пн июл 20, 2009 11:19 am

Алла79 писал(а):Все гениальное просто.

Это точно! :roll:

Приятного аппетита. Рада, что понравилось.

**KUZIK** » Пн июл 20, 2009 12:51 pm

Очень аппетитно :vkusno:

**Zolotaja** » Пн июл 20, 2009 3:02 pm

классненько и вкусненько ММММММ :good:

**ЭКСТРИМ** » Пн июл 20, 2009 4:01 pm

Вкусненько и совсем не сложно .Спасибо. :Rose:

**Alyosik** » Пн июл 20, 2009 4:42 pm

Спасибо,замечательный омлетик :Bravo:

**ляльчик** » Пн июл 20, 2009 7:15 pm

Очень аппетитный рулет-омлет :vkusno:

!
Валенька,спасибо за идею! :daisy:

**louda** » Пн июл 20, 2009 11:01 pm

Валентина, :good:

Вкусно,мне кажется с начинкой вообще можно экспериментировать,взяла на заметку :daisy:

**Рататуйка** » Вт июл 21, 2009 11:19 am

хорошо то как!!!!!!!!!ММММММММММММММм вкусняха. 5 баллов!!!!!!!!!!!!

**MIFIRA** » Ср июл 22, 2009 12:58 am

Какой вкусный рулетик! :vkusno:

Спасибо!

**louda** » Ср июл 22, 2009 10:33 am

Валентина,он у тебя толстенький ты наверно больше муки кладешь :girl_yes:

,я вчера делала как ты написала все строго по рецепту он получился тонюсенький и при сворачивании немного рвался

.Жалко что получился не очень но все-равно с ели.Я не могла успокоится как просто и не получился иногда такие наварочиные рецепты делаешь и все получается.А тут такой простой и не получился даже обидна :no:

,сегодня на завтрак решила опять заделать только муки положила 2 ст.лож. с горкой.И правильно сделала все получилось ура,а начинку делала помидоры,ветчинка,зелень,оливки черные немного майонеза и сыр очень вкусно дети с аппетитом позавтракали.Фотку не успела сделать завтра сделаю так-как дети заказали еще на завтра.Спасибочки за идейку. :daisy:

**Comilfo** » Ср июл 22, 2009 10:48 am

Вкусненький рецептик, я так часто с мясом делаю и сыром, надо будет еще с грибочками замутить