Порционные куски говядины или свинины сильно отбить, посолить, поперчить, присыпать приправой для жарки мяса и сбрызнуть лимонным соком.
На каждую котлету положить кусок ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, свернуть рулет, зафиксировать нитью и обжарить с двух сторон до золотистой корочки , в течении 10 минут, затем залить сливками, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
На 1 порцию:
говядина или свинина - 150 гр
сок лимона - 3 гр
ветчина - 20 гр
1\2 отварного яйца
масло для жарки - 10 гр
сливки - 20 гр
перец черный молотый, соль.
Подавать с отварным рисом, картофелем, тушеными овощами. Приятного аппетита !
