Печень по-быстрому

**Galynka** » Сб июл 11, 2009 9:22 pm

Взять любую печень, помыть ее, если есть желчные пузыри, аккуратно их удалить, еще раз промыть и порезать на длинные полоски шириной 2 см и длиной 5 см. Обвалять печень в муке и порциями немного обжарить с 2-х сторон на растительном масле, примерно по 3 минуты каждую сторону. Выложить печень в сотейник или казанчик ( кастрюлька, что есть, чтобы не пригорало ), на оставшемся масле обжарить одну большую порезанную луковицу и выложить на печень. Поставить казан на огонь, залить все водой, чтобы покрыло до верха. Довести до кипения, посолить, поперчить. Проварить где-то минут 15, подсыпать молотый кориандр ( тогда блюдо пахнет как печеночный шашлык ), молотый сладкий красный перец, проварить еще пару минут, потом добавить сметану 2-3 ст.л., лавровый лист, еще 5 минут проварить и в конце за 2 минуты добавить порезанный зубочек чеснока.

**Мамочка Лики** » Вс июл 12, 2009 2:40 pm

Ням-ням ! Обожаю печенку... :vkusno:

Но у меня проблема - муж наотрез отказывается кушать печень со сметаной...

Что посоветуешь ?

**Galynka** » Вс июл 12, 2009 2:54 pm

Мамочка Лики
А он наотрез сметану не ест, или только с печенью??? Можно попробовать сливки. У моих знакомых тоже проблема со сметаной и со сливочным маслом, так мама пока никто не видит, таки кладет. :wink:

**Мамочка Лики** » Пн июл 13, 2009 12:14 am

Ой , он такой противный в еде...

Представляешь , еще и кабачки не любит , и блюда , где сыр расплавленный...

**Galynka** » Пн июл 13, 2009 10:02 am

Мамочка Лики писал(а):Представляешь , еще и кабачки не любит , и блюда , где сыр расплавленный...

Ой, это кошмар, когда мужики в еде перебирают харчами, сложно ему угодить.

**Gella** » Вт июл 14, 2009 5:06 pm

Галюня, приготовила я печеночку по твоему рецептику))) ну очень вкусно, получилачь мягенькая, нежненькая)) ням ням. Спасибо тебе за рецептик!!!
А вот и отчет!

**Galynka** » Вт июл 14, 2009 7:27 pm

Gella писал(а):Спасибо тебе за рецептик!!!

Леночка, пожалуйста тоже большое! Вкусно, правда? Мне еще понравился печеночный тортик, один раз всего делала, и очень вкусно. :good:

**Ирина 707** » Чт сен 03, 2009 3:05 pm

печеночка наша любимая :vkusno:

**галочка** » Вт дек 15, 2009 2:49 pm

Хочу поблагодарить за рецептик. Сегодня его опробовала, получилось очень-при очень вкусно. :vkusno:

Правда вместо сметаны я положила майонез и гарниром послужила мятая картошка. До этого терпеть не могла печенку, а сегодня уплетала-только за ушами пищало. Еще раз огромное спасибо. :daisy:

**Galynka** » Вт дек 15, 2009 3:47 pm

галочка
Спасибо за отзывы такие приятные, мне очень приятно, что тебе понравилось!!!! :Rose:

**milaja-Oksanochka** » Вт дек 29, 2009 12:14 pm

спасибо за рецепт, делала, печенка получилась вкусной, а то раньше только печеночный торт делала и печень по-строгоновски :girl_blush:

**nastik-1986** » Пт янв 29, 2010 10:13 am

Привет всем.Galynka, прочитала ваш рецепт.мне очень понравился.как раз сегодня достала печенку,решила приготовить ее на ужин.со сметаной пробовала делать один раз,моему мужу очень понравилось.съел практически целую кастрюлю.только обычно я делаю соус из томатной пасты и майонеза и добавляю немного воды.заливаю этим составом печень и тушу на среднем огне минут 20-30.получается очень вкусно и соуса много (а это самое главное для моего мужа,он любит,чтобы было много соуса).