Торт "Вишневый сад"

**kristusha** » Пт июл 03, 2009 10:36 pm

1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц
пакетик ванилина
2ст.ложки какао
разрыхлитель
500 мл жирных сливок для взбивания
сахарная пудра
1 пачка замороженной вишни
шоколадная стружка

Отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в белки желтки и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Затем аккуратно добавляем какао и перемешиваем снизу и верх и разрыхлитель.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.
Разрезаем корж на 2 части вдоль.Сливаем с размороженной вишни сок, добавляем в него немножко воды и нагреваем до растворения сахара. Один корж кладем в разъемную форму и пропитываем его половиной вишневого сока. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.Половину сливок выкладываем на корж, в них притапливаем вишни. Несколько вишенок оставляем для украшения. Накрываем вторым коржом, пропитываем соком, замазываем второй половиной сливок, посыпаем шоколадом. Ставим торт в холод на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

**Танюня1** » Пт июл 03, 2009 11:51 pm

Кристина, ну ты даешь столько вкусняшек принесла, прощай диета.... :daisy:

**kristusha** » Сб июл 04, 2009 8:20 am

Танюня1
конечно,прощай, к черту диету,даешь вкусняшки! :dance4:

**Ксенечка** » Сб июл 04, 2009 9:10 am

Вкусненько! :girl_yes:

**kristusha** » Пн июл 06, 2009 6:22 pm

1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц
пакетик ванилина
2ст.ложки какао
разрыхлитель
сливки 35%
замороженная вишня пакет
крахмал

Отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в белки желтки и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Затем аккуратно добавляем разрыхлитель.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.
корж разрезаем на 2 части.
Вишню размораживаем,сок сливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Добавляем 2 ст.ложки крахмала. Варим до загустения. Как загустеет выливаем смесь в вишни,перемешиваем. Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Кладем корж на тарелку, сверху кладем вишневый соус, затем сливки. Накрываем вторым коржом и заливаем глазурью(растопила 150 гр. шоколада с 2 ст.ложками сливок)

**louda** » Пн июл 06, 2009 6:47 pm

Кристин малочинка здорово в закладки

**merisha** » Пн июл 06, 2009 6:55 pm

Ням-ням!Я бы не отказалась,Кристиночка,от кусочка твоего "Вишнёвого счастья"! :vkusno:

**_Анюта_** » Пн июл 06, 2009 7:39 pm

Кристина, молодец, вкуснятина получилась и розы мастичные шикарные :good:

**Irenite** » Пн июл 06, 2009 7:44 pm

Krasivo, pisno i uze glada na nego v ekrane mozno jazik poglatit. :Yahoo!:

**oldeg** » Пн июл 06, 2009 9:52 pm

можно и мне кусочек этого счастья???

еще и с вишней

**kristusha** » Пн июл 06, 2009 10:30 pm

oldeg
угощайся! :osen:

**Natusik75** » Вт июл 07, 2009 10:48 pm

Кристина, а какао куда класть? И еще вопрос сливки взбивать с сахаром? А так торт -просто шикарный. Дождусь ответа и обязательно попробую приготовить, тем более что сейчас мы первую вишню собрали.